È già disponibile, e puoi richiedere cliccando qui la tua copia, il magazine RistopiùNews di settembre.
Tu imprenditore dell’horeca troverai spunti molto interessanti per il tuo business.
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Quali sono le informazioni che vorresti avere sempre sotto mano?
-Come stanno andando i trend del momento colazione, o pranzo, o cena, quali sono i più importanti e come seguirli
-Ricette nuove da utilizzare
-Consigli per migliorare il servizio
-Consigli per risparmiare il più possibile
-Indicazioni sull’economia del territorio per capire come ragionano e si comportano i tuoi clienti
Dove trovare queste informazioni?
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“Da brava giornalista che cerca di stare sempre ‘sul pezzo’, mi sono recata ultimamente in alcuni locali, bar e trattorie per cercare di capire l’umore sia dei clienti che dei titolari e collaboratori.
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In questi giorni esce, per tutti coloro che lo seguono con passione, e anche per i nuovi lettori, il numero di gennaio di RistopiùNews, il magazine legato a questa testata che contiene approfondimento sul settore horeca visti con gli occhi di Ristopiù Lombardia.
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Estate: caldo e voglia di freschezza assieme. Stanchezza fisica e mentale. Sai bene, se questi sono i presupposti, che polenta e formaggio può non essere la scelta privilegiata dei tuoi clienti.
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Non è magia, non è fantasia, è la vera realtà che puoi raggiungere se cambi il modo di pensare alla colazione del mattino.
Non solo dolce.
Non solo salata.
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Innanzitutto si parte dal cosa: il frullato proteico è una bevanda che unisce frutta, liquidi (acqua, latte vaccino o vegetale) e una fonte proteica, di solito rappresentata da yogurt greco,
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Vietato sprecare, sempre e comunque, prodotti della colazione compresa. C’è un modo per riutilizzare anche i croissant in modo intelligente?
Sì, assolutamente, ovviamente a patto che – senza farcitura –
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Accompagna questo piatto con un calice di Lugana Turina Fenil Boi fresco, un bianco elegante, con note minerali. Trovi la bottiglia in promozione sulla Super Locandina Top 100 di luglio,
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Ogni mese Ristopiù Lombardia edita il magazine RistopiùNews, che puoi richiedere in copia omaggio cliccando qui.
Se fosse una semplice lettura non sarebbe interessante, anzi, dal punto di vista del tuo hotel,
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Il Presidente di Ristopiù Lombardia Giuseppe Arditi partecipa oggi all’evento di Sustainy:
“Più clienti. Più fiducia. Più finanziamenti. Più margine. Senza cambiare azienda, ma cambiando metodo” che si tiene al Cosmo Palace,
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La classica pausa pranzo nel tuo ristorante può essere resa più vivace grazie all’insalatona… non più standard, ma creativa, curiosa, colorata… e un pizzico inaspettata.
Costruire l’effetto wow in pochi passi è possibile se al tuo fianco hai a disposizione la Locandina Super Ristorazione che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it.
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A colazione, a metà mattina, per pranzo, persino come aperitivo: in questa stagione il succo di frutta vince sempre e spesso batte anche le bibite gasate grazie al suo portato maggiormente wellness.
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C’è chi ama, per la colazione al bar, rigorosamente il dolce.
C’è chi finalmente – target in crescita – si esprime a favore del salato.
C’è chi non vuole assolutamente rinunciare a qualcosa di godurioso,
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Ingredienti per 10 farciture (croissant da 80 g circa)
200 g di mascarpone fresco di alta qualità
100 g di ricotta vaccina ben scolata
70 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di scorza di limone non trattato
2 pesche gialle mature (circa 250 g),
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