Tipicamente il ristorante, in pausa pranzo, preferisce servire le patate al forno, perché sembrano più “eleganti” delle classiche patatine fritte.
E fanno male, dato che le french fries:
-sono molto più amate
-ogni giorno possono avere una forma diversa
-non hanno niente a che vedere con quelle delle catene di hamburger
Una cosa è essenziale: partire dalla materia prima di alta qualità.
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Con l’hamburger o il pollo, con la cotoletta o l’arrosto… è sempre tempo di patatine fritte nel tuo bar e anche nel tuo ristorante. Non solo perché si tratta di un contorno (lato imprenditore) dal costo contenuto,
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Il panettone occorre, eccome se occorre, nel bar così come nel ristorante, anche dell’hotel.
È il simbolo per eccellenza delle festività natalizie e ha un vissuto incredibilmente forte nella vita di ogni cliente.
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Come ha spiegato benissimo il direttore marketing di Ristopiù Lombardia, Debora Gotti, la scorsa settimana in occasione del suo webinar on line, per completare un grande periodo natalizio occorre agire per tempo,
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C’è un driver potentissimo che i tuoi competitor stanno intercettando: adesso tocca a te. Si tratta dell’accoglienza riservata ai pet, agli animali da compagnia. Driver inteso proprio nel senso che se il tuo locale non è attrezzato,
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“Dove posso arrivare davvero?” è la domanda che attraversa il settore commerciale oggi, soprattutto in un contesto come quello dell’HoReCa, dove competenza, relazione e capacità di visione fanno la differenza tra chi resta fermo e chi cresce.
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Il 25 ottobre è una data da non dimenticare: è il World Pasta Day, che puoi decidere di festeggiare anche per una settimana intera. A disposizione hai “solo” 300 formati e tipi di pasta – riferiti unicamente al nostro mercato italiano – lunga corta,
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Anche tu ne sei consapevole: appena la parola “salmone” compare in lavagna, le ordinazioni di quel piatto schizzano alle stelle, dato che il pesce rosa è, oltre che buono, anche ricco di proprietà nutrizionali importanti.
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Era ora: finalmente la pausa pomeridiana sta riconquistando un ruolo di primo piano nei consumi fuori casa: solo a maggio 2026 ha totalizzato ben 62 milioni di visite (pari al 10% del totale mensile),
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Se analizzi la recensione negativa di un soggiorno nel tuo hotel, noterai che molto spesso il punto critico parte proprio dalla colazione. Un caffè tiepido infastidisce, ma un croissant gommoso,
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Nel numero di ottobre di RistopiùNews che puoi richiedere omaggio qui ti aspetta una guida chiara e pratica, ricca di spunti strategici per affrontare le prossime settimane e valorizzare ogni momento della giornata nel tuo locale.
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