
Qual è lo stato di salute del tuo magazzino?
19 Novembre 2021
Tutti gli imprenditori dell’Horeca pensano che il loro magazzino sia perfetto, completo, pulito, in ordine e così via. In una parola: in perfetta salute.
In molti casi è assolutamente vero, in altri… ti assicuro che si può davvero migliorare.
Facendo una piccola indagine con i miei collaboratori che ogni giorno si confrontano con i bar e i locali abbiamo scoperto che, in media…
-Solo il 50% degli operatori pulisce davvero la macchina del caffè a fine giornata
-Solo il 30% pulisce forno/frigo,
[…]