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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

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Il pesce? Funziona H24

Sino a qualche tempo fa pensavi che il pesce potesse essere messo unicamente nel menù della cena seduti al tavolo.

Già proporlo in pausa pranzo ti pareva assai complesso, per non parlare di altre forme di somministrazione… invece nel post-Covid stai imparando che le persone sono pronte a sperimentare, ad assaggiare e a mangiare anche il pesce sedute sulle panchine, in piedi, in pausa pranzo e pure per il brunch.

Amano il pesce da asporto,

[…]