
Ristorazione, verso la “food hall”
31 Gennaio 2019
Elena Giordano – Come sta andando il settore della ristorazione nel nostro Paese?
Per chi non avesse potuto seguire i lavori che si sono svolti qualche giorno fa al Sigep, ecco qualche numero interessante (fonte:Npd).
Il mercato della ristorazione vale, nel nostro Paese, 990 miliardi di euro.
Il dato è in crescita, sia in Italia (+2,3%) che in Europa (+3%).
Ogni italiano effettua consumi fuori casa per 251 volte l’anno.
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