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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

covid

A che ora è l’aperitivo?

Elena Giordano – Non è una provocazione: a che ora si prepara l’aperitivo?

Ragioniamo: alle 18 il locale deve essere chiuso e le persone devono tornare a casa.

Tu, nel locale, sino a mezz’ora prima dalla chiusura, puoi decidere di proporre sia la merenda che gli analcolici, che i drink, i tramezzini, i finger food e così via. Importante è che tutto sia condito con una grande dose di buon senso.

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Covid 19 e Haccp, a lezione il 26 maggio

C’è bisogno di formazione specifica e di alto livello per affrontare la delicata questione del Covid 19 e dei suoi impatti sull’igiene, pulizia e sicurezza dei locali.

Alcuni imprenditori sono addirittura indecisi: apro e mi assumo dei rischi pesanti o aspetto e vedo come va, e nel frattempo perdo ancora fatturato?

Non si può aspettare un minuto di più, bisogna partire con le giuste regole e indicazioni in mente.

Dove acquisirle?

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