
Carpaccio di tonno
5 Gennaio 2017
Carissimi, Buon Anno dal vostro Chef Ruggero! Per introdurvi in una nuova atmosfera, lontana dalle feste, già proiettata al benessere e alla salute per il 2017, vi propongo la preparazione del Carpaccio di tonno. Buon lavoro! Come sempre trovate tutti i prodotti necessari nel Catalogo Ristopiù Lombardia.
Ingredienti per 4 persone
2 trancetti di tonno affettato molto sottilmente
4 cucchiai di succo di limone
4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
1 cuore di sedano affettato a julienne
100 g di olive snocciolate
sale e pepe q.b.
[…]