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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

carnevale

Chiacchiere, regine del carnevale

Qualcuno le chiama bugie, altri cenci, frappe, crostoli.

Si parla sempre dello stesso tipico dolce di carnevale, la cui storia si perde davvero nella notte dei tempi, dato che pare che sin dal periodo degli antichi romani fosse usanza, durante i Saturnali, preparare dolci simili, le frictilia.

Ebbene, la ricetta è rimasta quasi identica: al grasso del maiale è stata sostituita la frittura un olio, ma gli ingredienti principali sono sempre farina,

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Dopo Valentino, arriva Arlecchino

Buona festa degli innamorati a tutti, buoni fatturati ai bar e ai locali, che oggi avranno una clientela felice e sorridente, oppure triste e abbacchiata (l’amore non funziona sempre per tutti).

Da domani, però, si volta pagina.

Carnevale è in arrivo, con estrema velocità.

Tutto deve essere dunque pronto, dai coriandoli alle stelle filanti, ai dolci per la ricorrenza.

Ogni regione possiede la sua tradizione, quanto a prelibatezze.

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