Colazione dolce-salata per il tuo doppio fatturato!
16 Luglio 2025
Non è magia, non è fantasia, è la vera realtà che puoi raggiungere se cambi il modo di pensare alla colazione del mattino.
Non solo dolce.
Non solo salata.
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Come applicare al frullato il trend proteico? Così
15 Luglio 2025
Innanzitutto si parte dal cosa: il frullato proteico è una bevanda che unisce frutta, liquidi (acqua, latte vaccino o vegetale) e una fonte proteica, di solito rappresentata da yogurt greco,
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Croissant del giorno prima? Eccellenti se usati così
14 Luglio 2025
Vietato sprecare, sempre e comunque, prodotti della colazione compresa. C’è un modo per riutilizzare anche i croissant in modo intelligente?
Sì, assolutamente, ovviamente a patto che – senza farcitura –
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Filetto di branzino scottato con crema di zucchine, menta e mandorle
11 Luglio 2025
Accompagna questo piatto con un calice di Lugana Turina Fenil Boi fresco, un bianco elegante, con note minerali. Trovi la bottiglia in promozione sulla Super Locandina Top 100 di luglio,
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3 idee di business sul magazine di luglio
10 Luglio 2025
Ogni mese Ristopiù Lombardia edita il magazine RistopiùNews, che puoi richiedere in copia omaggio cliccando qui.
Se fosse una semplice lettura non sarebbe interessante, anzi, dal punto di vista del tuo hotel,
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Arditi all’evento Sustainy
9 Luglio 2025
Il Presidente di Ristopiù Lombardia Giuseppe Arditi partecipa oggi all’evento di Sustainy:
“Più clienti. Più fiducia. Più finanziamenti. Più margine. Senza cambiare azienda, ma cambiando metodo” che si tiene al Cosmo Palace,
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Insalata al ristorante, è tempo di creatività
La classica pausa pranzo nel tuo ristorante può essere resa più vivace grazie all’insalatona… non più standard, ma creativa, curiosa, colorata… e un pizzico inaspettata.
Costruire l’effetto wow in pochi passi è possibile se al tuo fianco hai a disposizione la Locandina Super Ristorazione che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it.
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Quali sono i succhi più amati dai clienti da introdurre subito?
8 Luglio 2025
A colazione, a metà mattina, per pranzo, persino come aperitivo: in questa stagione il succo di frutta vince sempre e spesso batte anche le bibite gasate grazie al suo portato maggiormente wellness.
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Dolce, salato o salutista: e se fossero tutte e 3 le colazioni assieme?
7 Luglio 2025
C’è chi ama, per la colazione al bar, rigorosamente il dolce.
C’è chi finalmente – target in crescita – si esprime a favore del salato.
C’è chi non vuole assolutamente rinunciare a qualcosa di godurioso,
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Croissant gourmet al mascarpone, pesche e menta
4 Luglio 2025
Ingredienti per 10 farciture (croissant da 80 g circa)
200 g di mascarpone fresco di alta qualità
100 g di ricotta vaccina ben scolata
70 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di scorza di limone non trattato
2 pesche gialle mature (circa 250 g),
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