Croissant vegano con tofu e verdure alla griglia
23 Luglio 2020
Carissimo, un caro saluto dallo Chef Ruggero.
Oggi abbracciamo simpaticamente e virtualmente coloro che non vogliono più avere a che fare con i derivati della carne… per te la ricetta del Croissant vegano servito con tofu e verdure alla griglia.
Ingredienti
• Croissant vegano (presente nel manuale operativo di www.ristopiulombardia.it)
• Tofu
• Peperoni, melanzane e zucchine alla griglia (presenti nel catalogo di www.ristopiulombardia.it)
Preparazione
Il croissant può essere tirato fuori direttamente dal freezer e cotto in forno (preriscaldato) a 170° per circa 20 minuti. Prima di procedere alla farcitura, è bene lasciarlo raffreddare completamente. A questo punto condite le verdure alla griglia con olio extra vergine di oliva, sale e origano. Stendetele all’interno del croissant, completate con il tofu affettato finemente e coprite.
