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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

vini

Tra gelati e vini cosa scegli?

Hanno ripreso a pieno ritmo le Master Class di Bar Academy, con l’innovativa presenza non più (per il momento) in aula, bensì direttamente on line, dal proprio pc o smartphone.

Dopo la pausa causata dall’emergenza Coronavirus, per te imprenditore del bar diventa assolutamente indispensabile migliorare l’offerta e i servizi e capire al volo quali sono i nuovi trend che catturano il gradimento dei clienti.

Sbagliare anche solo l’inserimento di una referenza può costare molto caro.

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Bianchi e rossi, sai distinguerli?

Come riportare i clienti nel tuo locale?

Semplice, offrendo loro qualcosa

-Di nuovo

-Di raffinato

-Di esclusivo

In sostanza: devi creare una vera experience per “strappare” i clienti dalle loro case e invitarli nuovamente nel tuo confortevole e assolutamente sicuro e protetto locale.

La padronanza dei contenuti relativi alla tua offerta di cibi e vini dovrà essere totale.

Quindi, per organizzare la riapertura al meglio e offrire il top,

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Degustazione di vini: come eccellere?

La degustazione, all’interno di un bar o di un locale, comporta:

-che chi tiene la degustazione sia preparato

-che nulla venga lasciato al caso, sia per quanto riguarda l’organizzazione, che gli invitati, che gli abbinamenti con il cibo

-che l’ambiente sia raccolto, in modo che il piacere della degustazione non sia disturbato

Appuntamenti di questo genere funzionano ancor di più se non sono “spot”, ma parte di un’agenda con incontri magari mensili… si crea l’abitudine e il cliente,

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