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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

tarantino

Diventare Bar Chef? Oggi è possibile

Bar Academy inizia la sua stagione 2020 con un’importante Masterclass, nel segno degli Spiriti Eccellenti.

Uno degli elementi differenzianti di un bar può essere proprio la capacità di proporre drink di eccellenza, nuovi, estrosi, drink che subito i clienti postano su Social e condividono, per raccontare la bella esperienza che stanno vivendo.

I drink molto elaborati, i più gettonati del momento, non sono molto semplici da preparare. A fronte di difficoltà oggettive è facile che il barista possa pensare: “Io non ho assolutamente le capacità per diventare Bar Chef?”.

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Mixology, a tutta fantasia

 

Partiamo dai fondamentali.

Cos’è la mixology?

Roba da alchimisti? Da stregoni, da super-professionisti del bar?

Qualcosa che si può importare nel locale dopo aver studiato e provato… o qualcosa di inarrivabile, appannaggio unicamente di super-esperti?

Un modo per spillare quattrini ai clienti facendo finta di proporre qualcosa di innovativo?

La mixology è l’arte di saper miscelare gli ingredienti di un cocktail in modo ineccepibile.

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La via del Rhum si apre il 23 settembre

 

Non serve lo zaino in spalle, nemmeno una valigia capiente, per intraprendere questo viaggio alla scoperta del Rhum.

Occorre solo presentarsi, il 23 settembre, presso l’Academy Ristopiù Lombardia di Varedo, e partecipare, o dalle 9,30 alle 11,30, oppure dalle 15 alle 17, alla master class di Spiriti Eccellenti “La via del Rhum”, tenuta dal formatore e bartender Marcello Tarantino.

Tutto nasce con la melassa: e proprio da lì si parte… per capire come si può arrivare a diverse tipologie di superalcolico,

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