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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

pepe

Millefoglie integrali di baccalà al pepe nero

Cari amici, un saluto da Chef Ruggero dell’Academy Ristopiù Lombardia. Per coccolare i vostri clienti, rinnovare il menù e puntare sulla pura tradizione italiana, rivisitata alla moda gourmet, vi propongo questo Millefoglie integrale di baccalà al pepe nero. Ovviamente, tutti gli ingredienti principali del piatto sono contenuti nel Catalogo Ristopiù. Buona preparazione!

INGREDIENTI

100 gr di burro salato

350 gr filetto di baccalà dissalato cod. 402615

1 cucchiaino di pepe nero Delevey cod.

[…]