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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

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Haccp, ci pensa Ristopiù Lombardia

Gli operatori, anche i meno scrupolosi, sanno che devono confrontarsi con il manuale Haccp e la sua compilazione. Essendo la tematica complessa, Ristopiù Lombardia ha, da quest’anno, ideato una serie di servizi che hanno proprio lo scopo di semplificare le attività gestionali degli operatori dell’Horeca. Ha così avviato una collaborazione con il Gruppo Sfera Food, che prevede la fornitura del software Meti, dedicato proprio alla gestione delle pratiche Haccp, a tariffe convenzionate.

Meti consente di abolire il manuale cartaceo: tutto viene portato nel software e semplificato (si pensi ai controlli quotidiani che possono essere effettuati seguendo una check list).

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L’impatto della tecnologia sulle vendite

C’è, inutile fare finta di niente: le tecnologie – e i loro mille usi – impattano sulle vendite. In modo positivo se ci credete, in modo negativo se pensate che il tema non vi riguardi.

Si tratta semplicemente di osservare il cambiamento di comportamento del consumatore, che sta tutto il tempo, quando è al bar o al ristorante, con il naso attaccato al cellulare (no, non sta solo chattando con gli amici. Sta cercando il modo per acquistare on line un prodotto – abbigliamento,

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