Come conquistare per sempre i millennials?
18 Giugno 2025
Se pensi che basti aggiungere un avocado toast in menu per intercettare i millennials a colazione, stai guardando solo la superficie del problema. Questo target, spesso semplificato come “digitale e salutista”,
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Come racconti ai clienti il croissant senza zuccheri aggiunti?
17 Giugno 2025
La novità del momento è il trend salutista, che comprende prodotti free from e privi di.
In questo mondo ci sono decine e decine di soluzioni adatte ai clienti che cercano una colazione di soddisfazione per il palato ma non esageratamente ricca.
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Sai quanto vale l’ittico in pausa pranzo al ristorante?
16 Giugno 2025
Vale economicamente tanto, dato che:
-cattura clienti
-prevede un prezzo atteso dalla clientela leggermente più alto
-di posiziona in fascia alta a livello di reputation
Molti imprenditori sono restii a proporlo,
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La mixology alcool free rivitalizza l’aperitivo
13 Giugno 2025
C’è un solo modo per stupire il cliente e farlo tornare, insieme agli amici, nel tuo locale all’ora dell’aperitivo: è inseguire i giusti trend.
Quello più in voga in questo momento,
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Quanto è “sensoriale” il tuo aperitivo?
12 Giugno 2025
“(…) gioca sul potere del racconto. Ogni cocktail può diventare una ‘storia da bere’. Racconta da dove arrivano gli ingredienti, perché li hai scelti, che idea c’è dietro quel mix.
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Fusilli integrali con crema di zucchine, menta, limone e ricotta salata
11 Giugno 2025
Abbina il piatto a uno spritz analcolico: lo trovi a marchio Giffard sulla Super Locandina di E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto di giugno. Richiedila subito su www.ristopiulombardia.it.
Ingredienti per 4 porzioni:
320 g di fusilli integrali
3 zucchine medie
80 g di ricotta salata stagionata
1 mazzetto di menta fresca
scorza grattugiata di 1 limone non trattato
succo filtrato di mezzo limone
30 g di mandorle pelate (o pinoli)
olio extravergine d’oliva q.b.
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Traduci in proposta vincente il trend veg/salutista
10 Giugno 2025
Se vuoi aggiungere una proposta vincente al 100% alla tua pausa pranzo, devi pensare a quella salutista, divisa tra salutista-vegetariana e salutista-leggera.
I numeri sono assolutamente dalla tua parte per entrambe le varianti.
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Rendi l’aperitivo la tua arma davvero vincente
6 Giugno 2025
L’aperitivo diventa la tua arma vincente esattamente ora, per la stagione estiva che sta per arrivare.
Per agevolare il tuo lavoro e consentirti di porti in maniera nuova e attenta alla clientela,
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Personalizza la pausa pranzo con l’hamburger top
5 Giugno 2025
Il tuo locale chiama, ha fame di clienti! Agisci in modo strategico trasformando l’hamburger in un protagonista raffinato della pausa pranzo; esci finalmente dalla logica del “panino veloce” e costruisci un’offerta intelligente,
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Tartelletta di ricotta, pesche grigliate e prosciutto crudo
4 Giugno 2025
Abbina questo finger food con un Rosé & Tonic con zest di pompelmo rosa
Ingredienti per 12 pezzi
12 gusci di tartelletta salata
150 g di ricotta vaccina fresca
1 pesca gialla matura
6 fette sottili di prosciutto crudo (tipo San Daniele o Parma) che trovi su www.ristopiulombardia.it
olio extravergine d’oliva,
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