edamame
Carissimo, un caro saluto da Chef Ruggero della Cucina Dinamica di Ristopiù. Agosto, tempo di soia edamame targata Orogel, che ti consiglio subito di provare e di inserire a menù attraverso questa ricetta sfiziosa. Ti ricordo che trovi tutti gli ingredienti per la preparazione all’interno del catalogo www.ristopiulombardia.it
Ingredienti
100 g di scarola
300 g di Soia Edamame Oro
mezzo bicchiere di vino bianco
sale e pepe
100 g di radicchio di Chioggia
400 g di petto di pollo a fette
olio extravergine di oliva
Lavare le due insalate,
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Quello degli italiani per l’Edamame è stato un innamoramento rapidissimo: nel giro di due tre anni si è trasformato da cibo inserito nel “pacchetto-Cino-Giappo” dei locali fusion, a ingrediente presente dappertutto, dalle cucine private, alla grande distribuzione, alla ristorazione.
I suoi plus?
Diversi e anche molto semplici da raccontare al cliente finale:
-Versatilità: può essere consumata da sola o come ingredienti di piatti di verdure e zuppe
-E’ ricca di fibre,
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Carissimi, un caro saluto da Chef Ruggero.
Quest’estate è dedicata certamente alla soia edamame, un nuovo ingrediente amatissimo, che strizza l’occhio alla cucina giapponese ma che vive perfettamente bene anche in simbiosi con i prodotti e le ricette della tradizione italiana. Questo il motivo per cui vi propongo un abbinamento con il pollo. Come sempre trovate gli ingredienti per questa preparazione sul catalogo www.ristopiulombardia.it.
PS Vi ricordo che sino al 31 luglio è attivo il Super Bonus relativo alla soia edamame Orogel.
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