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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

drink horeca

Quanto sono vecchi i tuoi cocktail?

Oggi andiamo alla scoperta… dei tuoi cocktail. Facciamo un gioco insieme per vedere quanto puoi ottimizzare questa specifica sezione del tuo locale.

Iniziamo allora:

-tutte le bottiglie sono in ordine?

-Sono bel spolverate?

Hai le bottiglie sostitute per quelle che stanno finendo? Sono poste in magazzino in ordine?

-Controlli sempre che anche le bottiglie meno usate non siano scadute?

Veniamo ora ai cocktail:

-da quanto non rinnovi la carta?

[…]