Carissimo, un saluto da Chef Ruggero De Lazzari dell’Academy Ristopiù Lombardia. Complice il Natale, voglio proporti una vera prelibatezza, che potrai presentare con semplicità all’interno del tuo locale in questi giorni. Tutti gli ingredienti sono subito disponibili nel Catalogo Ristopiù Lombardia.

500 g di Filetto di baccalà pastellati Rispo cod. 499134

6 pomodorini maturi

30g di burro

1 spicchio d’aglio

Preparare un sughetto sciogliendo il burro a fuoco lento con l’aglio e aggiungendo i pomodorini in dadolata fine,

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