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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Scandisci gli affari… con l’orologio


La vita del bar è scandita dagli orari. Si inizia prestissimo, a seconda della tipologia di cliente che deve fare colazione (per esempio, se i turni della fabbrica vicina iniziano alle 6, le colazioni dovranno essere pronte dalle 5), si prosegue con l’aperitivo, il pranzo, la merenda se nei pressi vi sono delle scuole, nuovamente l’aperitivo bello sostenuto che accompagna alla chiusura del locale.

-Il magazzino, però, è uno solo.

-I fornitori possono essere diversi, ciascuno consegna prodotti per una parte della giornata, o per tutte (snack per l’aperitivo, latte per la colazione, bibite gasate per il pranzo ma anche per l’aperitivo serale…).

-Anche il personale è sempre lo stesso, che deve ricevere i fornitori, stoccare bene la merce a magazzino, gestire gli scaffali, seguire l’Haccp.

Se il bar è grande, con un numero minimo di collaboratori, ottimizzare la relazione tra momento della giornata e tipo di prodotto che serve può risultare davvero vincente. E aiutare a vendere meglio, e anche di più.

Al posto di ragionare in maniera orizzontale, pensando che il locale sia un tutt’uno, si può ragionare in maniera verticale, e individuare quali prodotti possono essere utili per i singoli momenti della giornata.

Questo processo è davvero semplice. È sufficiente collegarsi al sito www.ristopiulombardia.it e seguire… l’orologio.

Il sistema informativo è stato costruito in modo da proporre, a seconda dell’orario, le giuste referenze che l’imprenditore può acquistare senza perdere tempo.

L’orologio identifica:

Alle 6 la colazione salata e dolce

Alle 11 l’aperitivo

Alle 12 il pranzo

Alle 16 la merenda

Alle 18 l’apericena

Alle 20 la cena

Cliccando sul singolo orario ecco spuntare i prodotti ad hoc, i nuovi trend, le offerte, i prodotti di complemento.

Cliccando sulla singola referenza si può impostare l’acquisto e inserire il prodotto nel carrello, per poi completare l’operazione.

Il sistema funziona H24, anche da smartphone.

 

PS Chi non è ancora cliente Ristopiù può ricevere un super bonus da 50 euro. Per saperne di più, https://ristopiulombardia.it/smilecompany/50-euro-di-sconto.aspx

 

 

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