MENU

RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Le 3 regole del nuovo aperitivo post-Covid


Oggi, ultimo giorno di RistorExpo, ti invitiamo, se ti è possibile, a fare una scappata e a venirci a trovare agli stand di Spiriti Eccellenti e di SoloPane, ubicati al padiglione A.

Se proprio non riesci non ti preoccupare, ecco per te 3 regole utilissime per gestire comunque un aperitivo di successo in questo periodo di post-Covid.

Prima regola

Innova. I clienti vogliono divertirsi, assaggiare, sperimentare. Vogliono anche il cibo vegano e l’aperitivo green, così come quel gin particolare abbinato a un finger food che non hanno mai assaggiato. Ti occorrono idee? Richiedi subito una visita del consulente cliccando qui e preparati a rendere davvero trendy il tuo locale. https://www.ristopiulombardia.it/smilecompany/richiesta-visita-consulente.aspx

Seconda regola

Organizza. Nessuno ha più tempo da perdere, dato che tutti abbiamo sperimentato che la vita può andare male, malissimo. Questo è il tempo del revenge spending, il periodo in cui le persone si vogliono gratificare. Vogliono spazi comodi, tavoli ben curati, non vogliono attendere all’ingresso. A te il compito di gestire tutto al meglio con computer, menù, organizzazione dei collaboratori.

Terza regola

Diventa un vero bartender. Come? Studiando e sperimentando… Per esempio partecipando alle nostre Master Class di Spiriti Eccellenti. Controlla gli appuntamenti di ottobre cliccando su www.masterclassbacademy.it e pianifica la tua presenza.

E poi? E poi divertiti nel tuo lavoro, è finito il tempo delle lamentele infinite.

Il cliente merita la tua dedizione ed è pronto a premiarti… buon lavoro!

Ps visita ogni giorno il blog www.spiritieccellenti.it per restare sempre aggiornato su attualità e prodotti!

 

Tags: ,

Lascia un commento

In evidenza

Pausa pranzo al bar, punta su questi 4 elementi vincenti

Estate: caldo e voglia di freschezza assieme. Stanchezza fisica e mentale. Sai bene, se questi sono i presupposti, che polenta e formaggio può non essere la scelta privilegiata dei tuoi clienti.

[…]

Leggi di più ››

News

Colazione dolce-salata per il tuo doppio fatturato!

Non è magia, non è fantasia, è la vera realtà che puoi raggiungere se cambi il modo di pensare alla colazione del mattino.

Non solo dolce.

Non solo salata.

[…]

Come applicare al frullato il trend proteico? Così

Innanzitutto si parte dal cosa: il frullato proteico è una bevanda che unisce frutta, liquidi (acqua, latte vaccino o vegetale) e una fonte proteica, di solito rappresentata da yogurt greco,

[…]

Croissant del giorno prima? Eccellenti se usati così

Vietato sprecare, sempre e comunque, prodotti della colazione compresa. C’è un modo per riutilizzare anche i croissant in modo intelligente?

Sì, assolutamente, ovviamente a patto che – senza farcitura –

[…]

Filetto di branzino scottato con crema di zucchine, menta e mandorle

Accompagna questo piatto con un calice di  Lugana Turina Fenil Boi fresco, un bianco elegante, con note minerali. Trovi la bottiglia in promozione sulla Super Locandina Top 100 di luglio,

[…]

3 idee di business sul magazine di luglio

Ogni mese Ristopiù Lombardia edita il magazine RistopiùNews, che puoi richiedere in copia omaggio cliccando qui. 

Se fosse una semplice lettura non sarebbe interessante, anzi, dal punto di vista del tuo hotel,

[…]

Arditi all’evento Sustainy

Il Presidente di Ristopiù Lombardia Giuseppe Arditi partecipa oggi all’evento di Sustainy:

“Più clienti. Più fiducia. Più finanziamenti. Più margine. Senza cambiare azienda, ma cambiando metodo” che si tiene al Cosmo Palace,

[…]

Insalata al ristorante, è tempo di creatività

La classica pausa pranzo nel tuo ristorante può essere resa più vivace grazie all’insalatona… non più standard, ma creativa, curiosa, colorata… e un pizzico inaspettata.

Costruire l’effetto wow in pochi passi è possibile se al tuo fianco hai a disposizione la Locandina Super Ristorazione che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it.

[…]

Quali sono i succhi più amati dai clienti da introdurre subito?

A colazione, a metà mattina, per pranzo, persino come aperitivo: in questa stagione il succo di frutta vince sempre e spesso batte anche le bibite gasate grazie al suo portato maggiormente wellness.

[…]

Dolce, salato o salutista: e se fossero tutte e 3 le colazioni assieme?

C’è chi ama, per la colazione al bar, rigorosamente il dolce.

C’è chi finalmente – target in crescita – si esprime a favore del salato.

C’è chi non vuole assolutamente rinunciare a qualcosa di godurioso,

[…]

Croissant gourmet al mascarpone, pesche e menta

Ingredienti per 10 farciture (croissant da 80 g circa)
200 g di mascarpone fresco di alta qualità
100 g di ricotta vaccina ben scolata
70 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di scorza di limone non trattato
2 pesche gialle mature (circa 250 g),

[…]

Leggi di più ››