Diciamocelo francamente. C’è chi subisce passivamente la stagione estiva, lamentando il deserto in città, e chi invece impara a governare i nuovi flussi per trasformarli in profitto. Il nuovo numero di Ristopiùnews  (richiedi qui la tua copiahttps://www.ristopiunews.it/richiedi-la-tua-copia/ ) è stato concepito proprio per questo: fornirti gli strumenti pratici, i dati di mercato e le soluzioni di gestione per blindare i tuoi margini e far decollare gli scontrini proprio durante i mesi caldi.

Nelle pagine del magazine troverai analisi approfondite, guide all’allestimento e lezioni di ingegnerizzazione del menu che puoi applicare fin da subito nel tuo locale. Scopriamo insieme, in questa anteprima esclusiva, i pilastri del numero di giugno.

Una recente indagine di AstraRicerche per Birra Moretti, analizzata in dettaglio sul magazine, lancia un messaggio chiaro: il 94% degli italiani dichiara che il massimo del comfort si riassume in una tavolata tra amici, del buon cibo e una birra fresca. Inoltre, l’86,6% ammette che l’eccesso di sofisticazione rovina l’esperienza del pasto.

Sulle pagine della rivista troverai anche la ricetta e la scheda tecnica di tre super cocktail perfetti per cavalcare il trend della semplicità fin da subito: il fresco Summer Breeze, l’aromatico Crimson Glow e l’analcolico Green Oasis.

Aperitivo: come bloccare l’errore invisibile che dimezza gli incassi

L’aperitivo è la fascia oraria a più alto potenziale di profitto, ma sei sicuro di non stare facendo evaporare denaro ogni singola sera? Molti imprenditori si illudono che le cose vadano bene solo perché vedono movimento in sala, ignorando tre errori strategici fatali che Ristopiùnews sviscera

Focus hotel: la lavagna esterna e la tecnica del gancio narrativo

Gestisci il bar di un hotel? Questo mese la rivista dedica ampio spazio alle strategie per abbattere la barriera invisibile che spesso scoraggia i clienti esterni dall’entrare nella tua struttura.

La prima mossa strategica parte dall’esterno: una lavagna elegante esterna. All’interno della rivista scoprirai inoltre come istruire lo staff della colazione a utilizzare la tecnica del gancio narrativo per invitare l’ospite a tornare per l’aperitivo.

Il Metodo Ristopiù: l’Intervista esclusiva

In chiusura del numero, un’importante intervista a Debora Gotti, Direttore Marketing di Ristopiù Lombardia, svela i retroscena del Metodo Ristopiù. Nato direttamente sul campo osservando le sfide quotidiane degli operatori, questo sistema codificato unisce la selezione di prodotti ad alto contenuto di servizio a una consulenza mirata.

Il numero di giugno di Ristopiùnews è lo strumento che ti serve per anticipare i desideri dei tuoi clienti, ottimizzare il tuo lavoro e assicurarti che ogni tavolo servito garantisca un guadagno reale. Ora tocca a te: buona lettura!

Il Direttore

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