Il cannolo, da colazione o dessert serale
25 Gennaio 2024
In hotel, si sa, vale tutto, specialmente, in sala colazione-pranzo, variare l’offerta il più possibile e lavorare sul concetto di internazionalità. Questo è il motivo per cui il cliente si attende cibo salato, formaggi, salumi, addirittura verdura insieme a frutta tagliata e alla parte dolce, dai frollini fatti in casa alle torte.
Il cliente straniero si tufferà e si immergerà tra i prodotti tipici della tradizione… ma anche l’italiano si comporterà allo stesso modo se vedrà qualcosa di davvero interessante e particolare.
Tra i prodotti di eccezionale valore che possono catturare il cliente di ogni parte del mondo c’è certamente il cannolo siciliano. Ristopiù Lombardia ha trovato sul mercato un’azienda, Dolce Carollo, specializzata nella fornitura di cannoli siciliani surgelati per l’horeca. Il prodotto è tanto classico quanto buono ed è composto da una cialda ricoperta di cacao ripiena di crema di ricotta, il tutto impreziosito da due scorze di arancia candite.
Velocissima la sua preparazione: è sufficiente scongelare il prodotto a temperatura ambiente per circa due ore.
Questo cannolo va benissimo sia per la colazione che per il fine pasto serale. La garanzia di freschezza è data proprio dal fatto che si tratta di prodotto scongelato: niente ansia per il destino della ricotta… e il massimo della sicurezza alimentare!
Trovi il cannolo siciliano di Dolce Carollo sull’ecommerce cliccando qui.
Se devi predisporre il cartellino esplicativo per il buffet della mattina, inserisci una di queste informazioni curiose per attirare ulteriormente il cliente mentre osserva l’offerta mattutina:
-Si narra che sia nato come dolce carnevalesco in un harem di Caltanissetta, quando in Sicilia erano presenti gli arabi.
-Un tempo era preparato solo durante il carnevale.
-Tradizionalmente, la ricotta veniva setacciata e lavorata a mano per ottenere una crema liscia e vellutata.
