Street food di lusso: l’asset strategico del tuo hotel
17 Agosto 2026
Fermati un secondo. Hai mai ragionato sul fatto che elevare il cibo di strada a un livello luxury può farti diventare l’hotel più interessante all’ora del pranzo e della cena?
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News
L’Incredibile margine delle zuppe fredde in formato bowl
12 Agosto 2026
Durante le calde giornate estive, la richiesta di piatti freschi e rigeneranti sale alle stelle. Spesso, però, la proposta dei ristoranti si fossilizza sulle solite insalatone o sui classici piatti freddi: è troppo poco.
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Altro che margherita: la pinsa-carpaccio riempie la cassa a pranzo
11 Agosto 2026
Fuori ci sono almeno 30 gradi, la tua cucina è un altoforno e i clienti della pausa pranzo vagano per il quartiere terrorizzati dall’idea di ordinare qualcosa che richieda una digestione di tre ore prima di rientrare in ufficio.
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Focus, numeri e strategie: arriva il magazine di agosto
6 Agosto 2026
Già lo sai, in questo mese il gioco si fa duro. Il numero di agosto di RistopiùNews è una vera e propria cassetta degli attrezzi strategica per aiutarti a ottimizzare i profitti,
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Sconfiggi l’afa di agosto con il croissant sottozero
3 Agosto 2026
Agosto mette a dura prova la redditività del tuo bar: il caldo spegne il desiderio del classico croissant caldo e cappuccino, spingendo la clientela verso opzioni esclusivamente fredde ed estreme.
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Porta il mocktail in pausa pranzo: 3 idee subito per te
31 Luglio 2026
Questa è la verità che i tuoi colleghi non vogliono sentire: spesso la pausa pranzo al bar diventa una catena di montaggio. Un piatto veloce, un’acqua frizzante, un caffè di corsa e via.
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Hotel: il packed lunch di agosto è a tutta freschezza
28 Luglio 2026
Tanti clienti, per praticità, richiedono il packed lunch per muoversi sul territorio senza dover pensare al pranzo. Il servizio dell’hotel, se vuole davvero essere da 5 stelle, deve prestare cura anche a questo aspetto,
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Almond summer milk
23 Luglio 2026
Inserisci subito nel tuo locale questa bevanda estiva dal gusto equilibrato, naturalmente priva di lattosio e adatta a chi desidera un’alternativa alle classiche proposte del banco… oltre che fresca.
Ingredienti
180 ml di bevanda Alpro Mandorla Barista (la trovi in promozione con il bonus sulla Super Locandina Colazione Perfetta,
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Tagliere zero-cottura: perché non l’hai ancora inserito?
17 Luglio 2026
Ti trovi nel pieno della stagione, con un o due collaboratori che affrontano turni impegnativi e tavoli che richiedono fluidità e velocità nel servizio.
Ostinarsi a proporre esclusivamente piatti che richiedono lunghe preparazioni ai fuochi appare come un limite strategico notevole.
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