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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Caffè, le regole d’oro svelate il 7 novembre


Quando si parla di caffè, devi ricordare i seguenti, preziosissimi dati.

Gli italiani mediamente:

-consumano abitualmente caffè nel 95% dei casi

-nel 93% dei casi preferiscono l’espresso

-bevono un espresso almeno una o due volte al giorno, specie la mattina

-bevono caffè per avere la “carica” (58%) e perché ne apprezzano il gusto (51%)

-nel 72% dei casi preferiscono il bar per il consumo

-ogni anno gli italiani spendono 260 euro a testa solo di caffè

Queste informazioni (Fonte: Coffee Monitor Nomisma, 2018) ti confermano un fatto inequivocabile: il caffè è uno dei tuoi beni più strategici. Lo strumento di vendita più efficace, immediato, dai ritorni importanti.

In un mondo di bar e baristi improvvisati, che aprono e chiudono a una velocità impressionante, la tua reputazione può basarsi su un semplice, perfetto caffè.

A patto che… tu sappia davvero preparare un caffè perfetto.

Sei sicuro di padroneggiare tutti gli strumenti connessi alla tazzina?

E i tuoi dipendenti? Stessa padronanza?

Se hai qualche dubbio, puoi sempre approfondire la conoscenza di prodotti, materia prima, strumenti, macchinari. In modo veloce ma molto efficace.

Come?

Partecipando al prossimo Corso “Caffè Base” che si terrà lunedì 7 novembre presso l’Academy Ristopiù (Varedo, via Monte Tre Croci 5), dalle 9,15 alle 15,30.

Il corso richiede un investimento di 10 euro, è invece gratuito per i possessori della Risto Quality Card.

“Attenzione – precisa il Presidente di Ristopiù Lombardia, Giuseppe Arditi – che tutto quello che fai o proponi non resta racchiuso all’interno del tuo locale. Le ricerche mostrano come gli utenti dei Social siano molto attivi sul tema caffè, ovvero ne parlino e si confrontino. Questo significa che il cliente aumenta in modo molto rapido la sua competenza sul prodotto, e difficilmente si accontenta di un caffè solamente discreto. Da qui l’importanza del Corso, che ti aiuta a lavorare sull’eccellenza dell’offerta. Il tempo del ‘massì, mi prendo un caffè, poco importa se è cattivo’ è finito per sempre”.

 

Chiama subito il Service Center al numero verde 800078844 per riservarti un posto.

Oppure clicca su https://www.ristopiunews.it/evento/corso-di-formazione-caffe-base-nov/

 

 

 

 

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