News
Pinsa/focaccia romana e pizza, pur condividendo l’origine “da forno”, offrono spunti gustativi opposti, che possono servirti per movimentare l’ora dell’aperitivo:
-la pinsa e/o focaccia romana è ormai famosa per quella nuvola di leggerezza croccante data dall’alta idratazione,
[…]
Read More about Architetture di sapore: focaccia romana e pizza ridisegnano il profitto dell’aperitivo
In evidenza
La reputazione della tua attività si gioca ogni secondo sullo schermo di uno smartphone.
Ogni immagine che decidi di pubblicare sui Social rappresenta una dichiarazione pubblica del tuo standard professionale.
[…]
Read More about Venderesti mai un cornetto su un piatto sporco? Allora perché lo fai sui Social?
News
Per quale motivo se la colazione rappresenta il momento con il più alto potenziale di fidelizzazione, spesso la scelta dei prodotti avviene in modo casuale, portando a sprechi, scorte invendute e un’offerta che appare identica a quella della concorrenza?
[…]
Read More about Chef Ruggero da te in missione fatturato
Ricette
Trovi gli ingredienti che ti occorrono sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it.
In particolare, sino al 31 del mese trovi gli zucchini grigliati in promozione sulla Super Locandina Top 100 di marzo,
[…]
Read More about Pasta Integrale con zucchini, feta e menta
In evidenza
Vuoi creare un aperitivo pre-pasquale che rompa gli schemi e attiri l’attenzione dei tuoi clienti?
Ristopiù Lombardia, attraverso i suoi chef, ti propone due proposte originali, cromaticamente impattanti e semplici da gestire,
[…]
Read More about Aperitivo di Pasqua: il fuori menù che non ti aspetti
News
Il vegetale fresco in primavera è un incubo logistico. I prezzi delle primizie fluttuano, la pulizia richiede ore di manodopera che non hai e lo scarto alimentare erode i tuoi guadagni.
[…]
Read More about La sfida della freschezza: il surgelato è il tuo miglior socio
News
È normale: quando scegli un fornitore per il tuo locale pensi subito a prezzo, qualità, puntualità. Sono fondamentali. Eppure, nel nostro settore, esiste un livello in più che separa chi semplicemente acquista da chi costruisce valore: la capacità di trasformare ogni scelta operativa in un messaggio forte,
[…]
Read More about Ogni ordine diventa valore: fai crescere il tuo locale e il mondo intorno a te
Home
Abbiamo analizzato per te i flussi del mercato Horeca nel 2026, dai quali emerge una direzione chiara: il cliente cerca qualità, varietà e un’esperienza capace di gratificare i sensi.
Occorre assolutamente orientare l’offerta in queste direzioni,
[…]
Read More about Finger food o altro? Cosa rende l’aperitivo di oggi davvero distintivo?
News
In questa giornata speciale il tuo croissant vuoto deve evolvere in una vera e propria architettura di sapori attraverso farciture e guarnizioni che raccontino una storia di cura artigianale.
Per celebrare la figura del papà,
[…]
Read More about Ai papà un augurio “farcito” premium
