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Il tuo locale chiama, ha fame di clienti! Agisci in modo strategico trasformando l’hamburger in un protagonista raffinato della pausa pranzo; esci finalmente dalla logica del “panino veloce” e costruisci un’offerta intelligente,
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Ricette
Abbina questo finger food con un Rosé & Tonic con zest di pompelmo rosa
Ingredienti per 12 pezzi
12 gusci di tartelletta salata
150 g di ricotta vaccina fresca
1 pesca gialla matura
6 fette sottili di prosciutto crudo (tipo San Daniele o Parma) che trovi su www.ristopiulombardia.it
olio extravergine d’oliva,
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Mondo Ho.Re.Ca.
Si è svolta con grande successo il 27 maggio 2025, presso la Sala Stampa della Camera dei Deputati, la conferenza “Territori, Innovazione e Alimentazione: l’Italia verso la nuova agenda europea”,
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Vuoi che il tuo aperitivo diventi una macchina da soldi?
Vuoi passare da… non avere nessuno nel locale.
A… dover organizzare meglio il magazzino perché ti occorre molta più merce?
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Oggi celebriamo i valori su cui si fonda la nostra Repubblica: libertà, impegno, collaborazione. Valori che, ogni giorno, viviamo anche nel mondo dell’ospitalità e del lavoro condiviso.
A te,
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Mondo Ho.Re.Ca.
Il tuo aperitivo è in stanca? Non riesci ad attrarre nuova clientela? I cocktail che prepari sono sempre gli stessi da 20 anni?
Sai che puoi cambiare questa spirale distruttiva inserendo nuove proposte e modificando l’approccio al servizio?
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Il taco style è quella moda che fa sì che la pausa pranzo possa essere proposta in versione sudamericana, apportando simpatia, colore e novità, in modo da:
-attirare nuova clientela
-aumentare lo scontrino medio
-creare l’effetto Limited Edition
Ad aiutarti in questa missione c’è un prodotto specifico,
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In pausa pranzo ogni minuto conta, e anche il dessert deve sapersi adattare al ritmo serrato della giornata. È qui che entrano in gioco le monoporzioni: piccole, precise, funzionali. Sempre più colleghi dell’horeca le inseriscono nel menu di mezzogiorno.
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Giuseppe Arditi, in qualità di referente istituzionale della costituenda ADHI Associazione Distributori Horeca Italia, è questa sera tra i relatori della per la presentazione della conferenza stampa alla Camera dei Deputati per la presentazione del Manifesto Innovativo per il settore Horeca in Italia e in Europa,
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