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Nell’era del digital, un Buon Ferragosto instagrammabile, ovvero per te sempre piatti top, che piacciono, sono interessanti, gustosi e soprattutto ti rappresentano e sono un ottimo strumento di passaparola sui Social!
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Ricette
In questo primo per la pausa pranzo il sugo esalta le tagliatelle all’uovo che puoi acquistare direttamente qui.
Ingredienti per 4 porzioni:
320 g di tagliatelle all’uovo
2 zucchine medie
1 scalogno
40 g di ricotta salata
8-10 foglie di menta fresca
scorza grattugiata di ½ limone non trattato
olio extravergine d’oliva q.b.
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Mondo Ho.Re.Ca.
Il tuo cliente – di bar o ristorante – non effettua mai scelte a caso.
Vede benissimo l’andamento del suo budget familiare: tutto aumenta, lo stipendio no.
Quindi razionalizza,
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In evidenza
Fermati un attimo — anche in mezzo alla corsa estiva — e prenditi un attimo per vedere cosa succederà a breve in futuro: le tendenze emerse nell’indagine di giugno 2025 condotta da Vinarius,
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Read More about Andamento vini: bianchi mon amour
News
La presentazione dei croissant in hotel è un punto critico dell’intera experience della colazione, in quanto tipicamente la clientela, in un orario che va dalle 7 alle 10, chiede di poter avere un prodotto profumato,
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Read More about I croissant in hotel: come gestirli al meglio
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Trovi il trancio di speck da tagliare a fette sulla Super Locandina Oktoberfest365 dedicata ai bar che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it. Approfitta nell’acquisto del prezzo incredibile!
Ingredienti per porzione (da moltiplicare per il tuo food cost)
4 fette sottili di speck di qualità
100 g di ricotta vaccina ben scolata
Erbe fresche tritate (erba cipollina,
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Read More about Involtini di speck croccante con ricotta alle erbe e pesche grigliate
Mondo Ho.Re.Ca.
Ristopiù Lombardia resta aperta e operativa.
E anche il magazine fa lo stesso, oltre al quotidiano aggiornato sempre e comunque, feste comprese!
Cliccando qui puoi infatti richiedere la tua copia omaggio di agosto del mensile di approfondimento che riguarda tutti i temi cari all’horeca.
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Read More about Belli freschi: te lo suggerisce il magazine
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Nel mondo dei distillati italiani sta succedendo qualcosa di particolare, così dicono i numeri: secondo i dati AssoDistil, l’export degli Spirits italiani ha triplicato il proprio valore in dieci anni,
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Mondo Ho.Re.Ca.
Sei aperto? Ottimo, non sai cosa ti aspetta in questo mese!
Non occupati del fatturato che perderai per colpa dei clienti in ferie.
Occupati e stai concentrato su quello che arriverà in più grazie a nuovi clienti che potranno essere acquisiti e fidelizzati!
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