Mondo Ho.Re.Ca.
Il welfare è un tema molto dibattuto, sui mezzi di comunicazione. In molti lo associano al ruolo che lo Stato ha nei confronti della salute e della protezione delle persone,
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In evidenza
Anche il bar più lontano dalla massa, che serve solo caffè e acqua minerale, ha giustamente la velleità e il diritto di occupare e investire al meglio tutte le ore di apertura al pubblico.
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News
Cosa sono i trend?
Quei percorsi di crescita che fanno i prodotti, che li rendono:
-cercatissimi
-indispensabili agli occhi dei clienti dei bar e dei locali
-“topici”.
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Mondo Ho.Re.Ca.
Giuseppe Arditi – A parlar di Street Food si fa prestissimo. Basta mettere insieme un mezzo di locomozione più o meno grande; un cibo semplice da preparare. Una minima scorta di bevande,
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Home
Ogni imprenditore che si rispetti sa che deve occuparsi del business quotidiano, ma proiettandolo sempre al medio-lungo periodo.
Questo significa che:
-il suo magazzino non dovrà coprire le esigenze della settimana successiva,
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Ricette
Carissimo, buon proseguimento di estate da Chef Ruggero. Se vuoi sfruttare il trend del momento, ecco per te un’accoppiata vincente: le melanzane panate e il pesce. Scenografico piatto da proporre anche per la pausa pranzo.
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Mondo Ho.Re.Ca.
Ancora 10 giorni per affilare le armi.
Ancora 10 giorni per organizzare il magazzino, il nuovo menù e l’offerta strategica colorata di bianco e di azzurro.
Cosa succede tra 10 giorni?
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News
Nessun vino è uguale all’altro.
Nessun vino si presta, in modo identico, per la somministrazione al bar, oppure al ristorante, o presso una vineria all’ora tarda. Saperlo significa:
-fornire un servizio di qualità al cliente
-differenziare e personalizzare l’offerta
-aumentare la marginalità
Non è però semplice discriminare tra una bottiglia e un’altra,
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