Colazione: gli italiani non scherzano
21 Marzo 2025
Guai a pensare che la colazione sia per gli italiani un momento qualunque.
È “il” momento della giornata in cui:
-ci si dedica un momento di pace
-si progetta la giornata
-ci si dà lo slancio per affrontare le ore in arrivo
Andando però nel dettaglio, quali sono le preferenze degli italiani?
Seconda una ricerca condotta da Kellogg’s e OnePoll:
-la colazione è fondamentale per il 70% degli italiani
-15 minuti è il tempo medio dedicato alla colazione
-A fare colazione al bar è il 15% della popolazione
Cosa si consuma, in via preferenziale? Tra coloro che affermano di fare una colazione tradizionale (36%):
-il caffè è la bevanda preferita (54%) seguita dal latte e dai cereali
Nel weekend, però, qualcosa cambia: il tempo si dilata e la colazione assume un significato più importante, anche conviviale.
Se questo è il contesto, a te imprenditore del bar si aprono diverse opportunità:
-rendere la tua colazione migliore di quella che il cliente farebbe a casa, garantendo un’atmosfera rilassata, raccolta, non stressante
-proporre il miglior caffè che un cliente possa mai desiderare, con un cappuccino preparato a regola d’arte
-affermarti come il supereroe della colazione grazie a prodotti che il cliente non potrebbe mai consumare a casa: croissant particolari, dalle farciture innovative, appena sfornati e profumati
Sai che il 15% degli italiani fa colazione al bar. Sai cosa significa questo? Che la prateria da conquistare è infinita! Devi letteralmente “tirare fuori” i clienti da casa e dalle loro abitudini… sai a che prezzo lo faranno? A quello della miglior customer experience.
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