Sai tutto sulla colazione? Ne sei certo?
29 Agosto 2023
Ci sono colleghi dell’horeca che pensano di sapere tutto sulla colazione in termini di:
-prodotti in trend e prodotti da eliminare
-modalità di cottura dei croissant
-abbinamento dolce-salato
-nuove bevande sostitutive del caffè
Pensano, ma in realtà non è così.
Quando si vuole orchestrare una proposta completa e soddisfacente per il momento colazione, non si deve solo guardare al singolo prodotto o al trend. Bisogna allargare di più lo sguardo, avere una visione complessiva, ragionare in modo personalizzato:
-quale linea di prodotto può essere efficace per il mio specifico bar o hotel?
-Quale tipologia di cliente entra più spesso da me?
-Quali prodotti altovendenti non devono mancare? Quali posso lasciar andare?
-E il personale: è ferrato su tutte le novità o resta sempre un passo indietro?
Queste tematiche sono ampie non si affrontano leggendo un solo articolo: ci vuole qualcosa di più corposo. Ci vuole un libro pensato apposta per chi ogni giorno mette le mani in pasta nella colazione outdoor.
Ci vuole la sapienza del nostro Presidente, Giuseppe Arditi, unita a quella del responsabile di ColazionePerfetta.com, Giorgio Rizza, nel libro “Colazione Perfetta” edito da Ristopiù Lombardia.
Non ti agitare: non è un tomo impossibile da leggere. Tutt’altro.
Più che un libro è un vero e proprio manuale per gli imprenditori di bar, locali e hotel che, tutti i giorni, si trovano a dover gestire e risolvere problemi legati alla scelta dei prodotti, alle nuove esigenze dei clienti e all’organizzazione di quella che è la splendida macchina del food…
Se leggerai il libro ti verranno svelati 5 segreti strategici da trasformare subito in attività:
-La colazione dal punto di vista nutrizionale
-La colazione nel mondo
-La colazione al bar
-La colazione in albergo
-Il personale, la comunicazione e il mondo Social
Puoi acquistare il libro Colazione Perfetta direttamente sui principali siti di ecommerce.
Se invece desideri ricevere una consulenza personalizzata per il tuo hotel o bar direttamente dal nostro Specialista e Consulente esperto delle Colazioni, Giorgio Rizza, compila tutti i campi del form di contatto al link che trovi qui verrai ricontattato in tempi brevissimi!
