Per la tua pausa pranzo autunnale, un tocco regionale reso internazionale.
Trovi la porchetta qui, ordinala subito.
Ingredienti per 10 porzioni
Focaccia artigianale o da forno horeca (porzione 120 g): 10 pezzi (la trovi su www.solopane.it)
Porchetta cotta,
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La tua pausa pranzo soffre?
Rendila super.
La tua pausa pranzo è già super?
Rendila incredibile, memorabile, trasformala in un “bisogno”, in modo che il cliente non veda l’ora che arrivino le 13 per poter tornare da te.
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I tempi di Natale sono stringatissimi. Le aziende dolciarie lo sanno. E anche Ristopiù Lombardia, che distribuisce i panettoni nella zona della Lombardia, lo sa ugualmente bene.
Se vuoi anche tu poter inserire nel tuo locale:
-sia per la colazione
-che per il pranzo
-che da vendere confezionati
i dolci della tradizione a marchio Vergani,
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Uno dei punti morti della giornata, anche per il fatturato, è la metà mattina, al bar.
Chi ha fatto colazione è già passato.
Chi verrà per l’aperitivo è ancora lontano.
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Piatto caldo, dalla struttura cremosa e richiami molto interessanti all’Oktoberfest!
Ingredienti per 10 porzioni
Gnocchi di patate freschi: 1,2 kg li trovi qui nelle versioni che vuoi
Cavolfiore pulito: 800 g
Latte intero: 250 ml
Scalogno tritato: 30 g
Olio extravergine d’oliva: 60 g
Parmigiano Reggiano grattugiato: 80 g
Speck a julienne (2–3 mm): 250 g lo trovi in promozione sulla Locandina Super Oktoberfest365.it che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it
Sale fino e pepe bianco q.b.
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Ogni attività di distribuzione genera inevitabilmente emissioni di CO₂. Ristopiù Lombardia ha scelto di gestire il suo business in modo trasparente, verificabile e conforme agli standard internazionali, per offrire un servizio sostenibile per il pianeta.
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Il lavoro quotidiano di Ristopiù Lombardia non è legato solo alla consulenza in ambito food and beverage horeca per gli imprenditori di questo canale. È legato anche alla sostenibilità sociale,
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Il numero di ottobre di RistopiùNews che puoi ricevere omaggio cliccando qui ti accompagna dentro la stagione più densa di cambiamenti: quella in cui la colazione si rinnova,
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Sin dalla sua fondazione, Ristopiù Lombardia ha creduto fermamente nell’importanza di sostenere il tessuto imprenditoriale locale. Abbiamo costruito la nostra reputazione non solo sulla qualità dei nostri prodotti/servizi, ma anche sulla solida relazione con le piccole e medie imprese che rappresentano il cuore pulsante della nostra economia locale.
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Il numero di ottobre di RistopiùNews che puoi ricevere omaggio cliccando qui ti accompagna dentro la stagione più densa di cambiamenti: quella in cui la colazione si rinnova,
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A chi appartiene il vero successo?
A chi anticipa le richieste dei clienti.
Offrire un servizio eccellente e proporre combinazioni innovative è la chiave VINCENTE per incrementare i profitti e fidelizzare il pubblico.
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Vedi l’obiettivo di fatturato lì, a portata di mano. Lo pianifichi, lo sogni, lo calcoli. Eppure, ogni fine mese, ti ritrovi a guardare i numeri con un senso di amaro in bocca.
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Molti tuoi colleghi commettono l’errore di affidarsi quasi esclusivamente all’intuizione o all’esperienza pregressa. Poveri loro…
Oggi, per vincere la sfida del mercato, l’imprenditore Ho.Re.Ca. deve trasformarsi in un manager a tutto tondo.
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Aprire la serranda ogni mattina richiede coraggio. Creare un menu, coordinare lo staff e soddisfare i clienti sono le attività che ami e che sai fare meglio.
Negli ultimi tempi,
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La redditività del locale si gioca ormai su margini sottilissimi e il tuo obiettivo primario, ormai da tempo, è diventato l’ottimizzazione di ogni singola transazione. Esistono leve neuroscientifiche e psicologiche capaci di generare una crescita del fatturato quotidiano pari al 15%,
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“Cosa mangio di fresco, veloce ma che non mi appesantisca?”, chiede l’innocente cliente affamato e accaldato… Se la tua risposta è ancora la classica insalatona con tonno in scatola, mais e mozzarella,
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Nell’ultimo anno hai alzato i prezzi della colazione e hai visto diminuire la frequenza di passaggio dei clienti? Malissimo, dato che il risultato ottenuto è stato:
-meno passaggi,
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Per te dalla Cucina Didattica di Ristopiù Lombardia ecco una proposta perfetta per esaltare i filetti di baccalà pastellatidell’azienda Rispo, che sino a fine giugno sono disponibili con doppio bonus sulla Super Locandina E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto (richiedila su www.ristopiulombardia.it).
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Guardare la cassa a fine giornata e notare quell’andamento piatto è un’esperienza frustrante. Ti impegni, selezioni gli ingredienti migliori, eppure il fatturato del tuo locale rimane bloccato. Spesso la soluzione richiede semplicemente uno sguardo esterno,
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Pensi che la gestione della spazzatura rimanga confinata nel retro del tuo locale?
Ti sbagli.
Chi siede ai tuoi tavoli nota tutto: porzioni smisurate che tornano indietro intatte,
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C’è una notizia fantastica per te: gestire il picco di mezzogiorno con il sorriso si può, mantenendo i tuoi clienti super soddisfatti e il tuo cassetto sempre pieno.
La soluzione strategica è servire piatti pronti,
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