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Se vuoi che l’aperitivo del tuo locale esca davvero dalla massa, devi introdurre un gesto che scalda e cattura l’attenzione. Il vino caldo fa esattamente questo: crea un’atmosfera che invita il cliente a fermarsi,
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Read More about Il rito del vino caldo: l’aperitivo diventa un’esperienza che conquista
Mondo Ho.Re.Ca.
Nel 2025 il settore horeca della Brianza attraversa una fase di rallentamento dei volumi, in linea con il trend nazionale. Le uscite fuori casa diminuiscono, mentre lo scontrino medio cresce,
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Read More about Dalla Brianza un segnale all’horeca: resisti per migliorare
In evidenza
Ristopiù Lombardia ha deciso anche quest’anno di vivere da protagonista RistoExpo, perché sa che in un mercato sempre più teso, avere visibilità non basta: serve performance, serve networking, serve un passo avanti rispetto a chi ancora replica solo il “ci siamo anche noi”.
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Read More about Si avvicina RistorExpo: noi già super-operativi
Mondo Ho.Re.Ca.
Se il tuo aperitivo è in stallo, se non attiri più nuova clientela e se i cocktail che proponi sono gli stessi da vent’anni, non stai vivendo una “fase”. Stai perdendo margine.
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Read More about Aperitivo: se ti sta crollando, non è colpa del mercato. È colpa del metodo (che devi cambiare subito)
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Sei un imprenditore e sai che l’hamburger è il re della pausa pranzo. È veloce, è comfort food, genera margini. Ma ti sei chiesto ultimamente: “Quanto è davvero memorabile il mio hamburger?”.
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Read More about Salse gourmet: la svolta che trasforma il tuo hamburger in un’esperienza (e la tua pausa pranzo in successo)
In evidenza
La tua cantina, di bar o ristorante, piange perché:
-non la rinnovi mai
-non te ne prendi cura
-non c’è un ordine logico e strategico tra le bottiglie?
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Read More about Non ti orienti in cantina? Un libro ti spiega come fare
Ricette
Trovi tutti gli ingredienti che ti occorrono per la preparazione sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it.
Ingredienti (per 4 porzioni)
Filetti di merluzzo surgelati: 4 da 140–160 g
Cavolo romanesco surgelato: 600 g
Aglio: 1 spicchio
Olio extravergine d’oliva: 4 cucchiai
Paprika dolce: un pizzico
Sale e pepe q.b.
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Read More about Merluzzo dorato su cavolo romanesco arrosto e salsa allo yogurt ed erbe
News
Ristopiù Lombardia apre le sue porte il 24 novembre per un appuntamento che riguarda tutte le donne, di ogni età. In occasione della Giornata Internazionale per l’Eliminazione della Violenza sulle Donne organizza infatti,
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Read More about Mai più impaurita. Partecipa al Corso di Difesa Personale
