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Ingredienti

35 ml gin italiano (preferibilmente infuso con salvia o rosmarino)

25 ml vermouth dry

15 ml Amaro mediterraneo (es. Amaro Lucano Essenza o Amaro Mandragola)

2 gocce di sciroppo al limone o aceto di mele aromatizzato

Scorza d’arancia

Ghiaccio abbondante

Guarnizione: rametto di rosmarino bruciato o cipolla rossa essiccata

Preparazione
Versa tutti gli ingredienti in un mixing glass colmo di ghiaccio.
Mescola con delicatezza per 20 secondi, fino a ottenere la giusta diluizione.
Filtra in una coppetta da cocktail precedentemente raffreddata.
Completa con scorza d’arancia sul bordo e guarnizione a scelta (rosmarino scottato per l’effetto aromatico, oppure petalo di cipolla rossa essiccata per richiamo visivo).

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