Segui il trend dell’analcolico con questo aperitivo sofisticato e ricercato. Il Sole d’Agrumi è una proposta fresca, bilanciata e aromatica, perfetta per il tuo bar: un blend agrumato con note speziate, un tocco di miele e una finitura elegante data dal rosmarino affumicato. Trovi gli ingredienti per la preparazione sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it.

Ingredienti (per 1 cocktail)

100 ml di succo di pompelmo rosa fresco

50 ml di infuso freddo di tè bianco al gelsomino

20 ml di sciroppo di miele e zenzero

10 ml di succo di lime fresco

Acqua tonica premium q.b.

Ghiaccio a cubi

Rametto di rosmarino fresco

Scorza di limone per guarnire

Preparazione

Sciogli 50 g di miele in 50 ml di acqua calda, aggiungi qualche fettina di zenzero fresco e lascia raffreddare. Filtra e conserva in frigo.

Versa il succo di pompelmo, il tè bianco e il succo di lime in un bicchiere highball colmo di ghiaccio.

Aggiungi lo sciroppo di miele e zenzero e mescola delicatamente con un bar spoon.

Colma con acqua tonica premium, versandola lentamente per mantenere l’effervescenza.

Affumica il rosmarino: brucia leggermente un’estremità del rametto con un accendino e immergilo nel bicchiere per un aroma raffinato.

Guarnisci con una scorza di limone leggermente spremuta sul bordo del bicchiere per rilasciare gli oli essenziali.

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