Shrimps bowl Pokè
28 Luglio 2021
Buona estate da Chef Ruggero!
In queste settimane di pokè a gogo, non potevo non regalarti una nuova ricetta a base di code di gambero sgusciate.
Utilizzando i prodotti acquistati sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it potrai ottenere un costo a porzione di € 2,50 circa, e proporre una vendita a € 10,00. Ottica occasione per la tua marginalità, buona cucina!
Ingredienti:
70 g code di gambero sgusciate 402169
100 g riso venere lessato
50 g edamame Orogel lessato cod. 416128
100 g verdure per piatti etnici Orogel cod. 416138
30 g mango a dadini
Rinvenire le code di gambero in microonde coperte d’acqua x 3 min. a 750w. Rinvenire le verdure in microonde coperte d’acqua per 3 min. a 750w.
Lasciare raffreddare il tutto, servire in una ciotola mantenendo separati gli ingredienti, sovrapponendo i gamberi al centro e servendo il condimento a parte.
Per condire preparare una composta con 30 ml olio evo Olitalia cod. 403063, 3 g paprika piccante, sale qb, pepe nero qb.
