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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Richiedi il magazine di Febbraio


Sempre e ovunque Circolo del Bar Perfetto! È questo il leitmotiv del numero di febbraio del magazine cartaceo RistopiùNews, in distribuzione proprio in questi giorni a tutti coloro che ne hanno fatto richiesta.

Il numero si concentra, oltre che sui servizi innovativi che caratterizzano l’azienda in questo inizio di 2020, anche per le idee che si possono spendere per regalare ai clienti un San Valentino interessante e nuovo.

Spazio anche allo Street Food, che per noi significa sia le master class dedicate all’argomento, come quella del 19 febbraio, sia il libro scritto dal Presidente Giuseppe Arditi.

La responsabile marketing Debora Gotti racconta il Metodo Ristopiù appena collaudato, mentre un articolo a firma del direttore spiega ai lettori come distinguere i veri trend da quelli che evaporano dopo solo una stagione.

Anche in questo numero, commenta Elena Giordano: “Vogliamo coltivare nei lettori la passione per il mercato, l’innovazione, i nuovi prodotti. Vogliamo che i bar si trasformino in luoghi di cultura e non solo di vendita, seguendo il nuovo spirito dell’azienda”.

Come conferma il Presidente Arditi nell’editoriale: “Se, anni fa, avessimo scelto di continuare a vendere croissant e basta… a quest’ora saremmo un’azienda anonima, tra le tante, con poche ambizioni e aspirazioni. Il nostro fatturato sarebbe fermo e tutto, dentro e fuori, sarebbe avvolto da una patina grigia. Invece siamo spumeggianti, cresciamo, siamo pieni di idee e novità e non ci fermiamo mai”.

Chi desidera una copia del magazine può riceverla gratuitamente cliccando qui.

 

 

 

 

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Ingredienti per 1 porzione

120 g di petto di tacchino a fettine sottili

1 pera Williams piccola

1 cucchiaino di zucchero di canna

1 manciata di radicchio trevigiano tagliato finemente

1 manciata di rucola

6–7 noci sgusciate

1 cucchiaio di aceto balsamico

1 cucchiaio di olio extravergine

Sale fino

Pepe nero

Scorza di arancia (facoltativa,

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