Mixology, a tutta fantasia
5 Novembre 2019
Partiamo dai fondamentali.
Cos’è la mixology?
Roba da alchimisti? Da stregoni, da super-professionisti del bar?
Qualcosa che si può importare nel locale dopo aver studiato e provato… o qualcosa di inarrivabile, appannaggio unicamente di super-esperti?
Un modo per spillare quattrini ai clienti facendo finta di proporre qualcosa di innovativo?
La mixology è l’arte di saper miscelare gli ingredienti di un cocktail in modo ineccepibile. Anche inventando e personalizzando. Questo comporta una conoscenza specifica e una pratica assidua.
Tutto si può imparare e anche migliorare, nell’arte della miscelazione.
Per velocizzare questi processi occorre affidarsi a mani esperte. Le due migliori in circolazione sono in assoluto quelle di Marcello Tarantino, formatore di Bar Academy.
A lui il compito di tenere, il prossimo 18 novembre, la Master Class di Spiriti Eccellenti dedicata proprio alla Mixology.
Ecco i temi che i partecipanti approfondiranno con l’aiuto del bartender:
- Nuove tecniche nel mondo della miscelazione
- Utilizzo di tools, vaporizzatori, affumicatori
- Come creare l’avanguardia nel mondo del bartending. Il molecolare, quando usarlo. La masterclass di spiriti eccellenti si trasforma nel laboratorio del piccolo chimico!
Le lezioni in Master Class si terranno presso l’Academy Ristopiù dalle 9,30 alle 11,30, oppure dalle 15 alle 17.
L’investimento richiesto è pari a 197 euro.
Chi possiede la Risto Quality Card può invece partecipare gratuitamente (2 persone per ragione sociale, dalla terza in poi 75 euro a persona).
Per iscriversi è possibile cliccare qui.
