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RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Lo spritz e i suoi accompagnatori…


Tutti lo servono… ma quanto sanno prepararlo alla perfezione? Lo spritz è il salva-aperitivo di ogni locale. Anche tu sicuramente ce l’hai tra i tuoi top seller… sei certo di avere la ricetta unica, definitiva, esaltante?

Verifica di seguito.

Ingredienti

Prosecco: scegli una bottiglia di buona qualità per garantire la base frizzante e aromatica dello Spritz.

Aperol: l’ingrediente distintivo che dona allo Spritz il suo inconfondibile colore arancione e il suo sapore amaro-dolce equilibrato.

Acqua frizzante o soda: per aggiungere un ulteriore tocco di frizzantezza e diluire leggermente il mix.

Ghiaccio: fondamentale per raffreddare il drink e mantenerlo fresco.

Una fetta d’arancia: non solo come decorazione, ma anche per aggiungere un tocco di sapore agrumato.

Procedimento

Scegli un bicchiere di vetro ampio, idealmente un calice da vino o un tumbler, per permettere una corretta ossigenazione del mix e un’adeguata aggiunta di ghiaccio.

Riempi il bicchiere con cubetti di ghiaccio fino a circa tre quarti. È importante che il ghiaccio sia abbondante per mantenere il drink fresco e diluire leggermente gli alcolici, equilibrando così i sapori.

Aggiungi il Prosecco – tre parti –  nel bicchiere, versandolo delicatamente sui cubetti di ghiaccio per preservarne le bollicine.

Versa delicatamente l’Aperol, in modo che si mescoli con il Prosecco. La quantità consigliata è di due parti.

Completa il drink con un tocco di acqua frizzante o soda, aggiungendo circa una parte.

Guarnisci il bicchiere con una fetta d’arancia fresca, inserendola delicatamente nel drink. La fetta d’arancia non solo decora il bicchiere ma aggiunge anche una sottile nota agrumata che si sposa perfettamente con gli altri ingredienti.

Utilizza un mescolino per mescolare leggermente il drink, in modo da unire i sapori senza disperdere le bollicine del Prosecco.

E va bene, fin qui ci siamo. E per quanto riguarda gli accompagnatori  dello spritz, ovvero i finger food? Se vuoi puntare a un’offerta di eccellenza, affidati sino a fine mese alla Locandina Top 100, che ti propone prodotti perfetti con bonus super. Ecco qualche esempio

-I minicroissant prosciutto e formaggio

-Le mozzarelline panate prefritte

-Le olive ripiene prefritte

-I  panzerotti prefritti mozzarella e pomodoro

Tutti vantano il doppio bonus, per chi possiede e per chi non possiede la Risto Quality Card.

Vai su www.ristopiulombardia.it per richiedere la Locandina.

Vai su www.spiritieccellenti.it per restare aggiornato su tutte le news in merito all’ora dell’aperitivo e ai cocktail.

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