MENU

RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Iovem, che colore ha il nettare degli dei?


Chi è stato domenica a RistorExpo e ha assistito all’esibizione di Bruno Vanzan, già conosce la risposta: viola.

Il bartender pluripremiato, volto televisivo amato e stra-conosciuto, ha stupito i presenti con la sua maestria e con la sua capacità di dare vita a cocktail incredibili, il tutto in un contesto artistico e altamente scenografico.

Ma non si è fermato a un semplice show.

Ha lavorato, Vanzan, nei mesi passati, per mettere a punto un prodotto unico, che proprio in questi giorni Spiriti Eccellenti ha iniziato a distribuire. Si tratta di Iovem, per l’appunto, un nettare di colore viola, da bere miscelato, che è pronto a “scardinare” le classiche abitudini dell’aperitivo.

Intenso, esclusivo, unico, intrigante, gli aggettivi per questa bottiglia dal packaging davvero impattante si sprecano. Il lavoro di ricerca di Vanzan è arrivato sino alle abitudini dei popoli antichi. Alla loro saggezza ha attinto per riutilizzare sapientemente ingredienti davvero semplici, come il miele, il limone, lo zenzero, già in uso migliaia di anni fa.

Vanzan firma anche tre ricette, che scopriremo nelle prossime settimane, che valorizzano il sapore di Iovem e rinnovano i classici cocktail.

Di seguito presentiamo la prima. Si tratta del Lampo Sour. Come da lui stesso raccontato, è: “Il New York Times nel 1858 a parlare per la prima dei sour, cocktail freschi, eleganti, dove il citrico del limone viene bilanciato dallo zucchero bianco”. Nel 1922 Robert Vermeire suggerisce che “alcune gocce di bianco d’uovo migliorano questi drink”.

Bruno Vanzan firma con Iovem la nuova ricetta dal gusto innovativo, ricco ed equilibrato.

 

Ricetta Lampo Sour

5 cl. IOVEM

3 cl. succo di limone

10 g. zucchero bianco

1 cl. albumina

(6% vol. gradazione alcolica)

 

https://www.spiritieccellenti.it

 

(foto tratta da https://www.facebook.com/IOVEMOFFICIAL/)

Tags:

Lascia un commento

In evidenza

Vieni a RistorExpo e incontra i nostri Supereroi

Annuncio annuncio!

Dal 2 al 5 marzo tutti i supereroi di Ristopiù Lombardia si trasferiranno a Lariofiere, Erba, dove si terrà RistorExpo, la fiera dedicata al mondo della ristorazione e dell’ospitalità,

[…]

Leggi di più ››

News

Risotto cremoso ai piselli e menta

In queste settimane è attiva per i ristoratori la Locandina Super Ristorazione. Al suo interno trovi i piselli finia un prezzo davvero molto interessante. Acquistali andando su www.ristopiulombardia.it e richiedendo la Locandina,

[…]

Entra in scena Carnevale!

Tutto è ormai pronto per San Valentino e tu, che sei lungimirante, sei già attivo per il Carnevale nel tuo locale!

Forse non lo sai, ma a Venezia la festa più colorata dell’anno inizia ufficialmente proprio il 14 febbraio.

[…]

Migliora il profilo Social del tuo locale

Se vuoi:

-aumentare la visibilità

-fidelizzare i clienti

-attirarne di nuovi

puoi agire velocemente e bene ottimizzando il profilo Social del tuo locale.

[…]

Vuoi attirare clienti nel tuo bar? Leggi qui

     ?

‘ ‘       ?

Metti i superpoteri al tuo Happy Hour: iscriviti al Webinar Aperitivo Perfetto, clicca qui rb.gy/a746xa e       € ,!

̀    .  

[…]

Con la Super RQC 10 vantaggi per te

Da quest’anno la Risto Quality Card di Ristopiù Lombardia è diventata super: un concentrato di soluzioni e servizi per farti diventare un supereroe e affrontare con grinta il business ogni giorno.

[…]

Ristopiù Lombardia sostiene Women of STEM/Talks 2025

Grazie alla partnership con l’associazione Women of Change Italia Ristopiù Lombardia è felice di sostenere l’iniziativa WOMEN OF STEM/TALKS 2025 UN MESE DI CONFRONTI SUL TEMA “DONNE, STEM E STEAM” un evento dedicato alla rappresentanza femminile nei settori scientifici e tecnologici attraversointerviste a key opinion leader,

[…]

Un febbraio con super prodotti

Tra Carnevale e San Valentino, questo non è un mese come gli altri, ma il mese in cui applicare tutti i superpoteri che Ristopiù Lombardia ti regala.

Sino al 28,

[…]

Cheesecake alla Nutella senza cottura

Per festeggiare il Nutella Day che si celebra in tutto il mondo il 5 febbraio, i nostri chef ti propongono la ricetta di un dessert che valorizza la crema di nocciole.

[…]

Il tuo San Valentino da supereroe

Arriva San Valentino e tu non puoi affrontarlo:

-come una festa qualunque

-come un imprenditore horeca qualunque

Devi mettere cuore, intelligenza e strategia per colpire e catturare per sempre l’interesse dei tuoi clienti approfittando proprio di questa festa,

[…]

Noci pecan dappertutto

Le noci pecan stanno guadagnando sempre più popolarità nel settore Horeca e infatti si trovano ormai in tantissimi prodotti premium.

Questo frutto a guscio, originario del Nord America,

[…]

Leggi di più ››