Oggi diciamo “addio” ufficialmente a vacanze, riposo e ferie.

I saggi operatori dell’Horeca sanno che da lunedì si cambierà registro. Magicamente, da lunedì, tutto cambierà, persino l’abbigliamento.

Le persone, tornate dalle ferie, sono completamente diverse:

-rassegnate a dover riprendere il lavoro

-impegnate a organizzare l’anno scolastico dei figli (acquisti, spese, nonni, babysitter, palestra, grembiule, libri…)

Tempo tre-quattro giorni e alla serenità post-ferie si sostituisce una incredibile stanchezza (“ma come, hai riposato per un mese…”). Stanchezza mentale, certamente, che però ha riflessi anche su quella fisica.

In una situazione del genere, la classica e tradizionale colazione del bar potrebbe non essere sufficiente.

Per colpire-stupire il cliente, e fargli capire che siete assolutamente in sintonia con il suo stato, e che lo volete aiutare e supportare come sempre, potete applicare dei leggeri cambiamenti nel segno dell’energia e della naturalità dell’offerta.

Questo significa inserire per esempio, per un tempo limitato (da comunicare in modo chiaro, così da generare un effetto “limite” che spinge ad acquistare), succhi di particolari gusti o smoothies.

Potete anche inserire piccoli panini farciti al formaggio o prosciutto, per chi ha bisogno una “carica” suppletiva di calorie.

Inoltre, molto apprezzate saranno le referenze – quanto a brioche – integrali, o con cereali e semi aggiunti.

Infine, dedicato a chi è proprio triste e non riesce a consolarsi: donut e fette di American Cake, uno strappo alla regola del controllo delle calorie che, per una volta, può risultare davvero efficace.

Il 3 settembre sarà anche la data propizia per proporre bevande alternative al caffè, sicuramente orzo e ginseng, che vengono percepite come salutistiche e apportatrici di benefici per la mente e il corpo.

Se volete modificare e ampliare la vostra offerta per la colazione, potete consultare il blog www.colazioneperfetta.com e procedere all’acquisto in autonomia, a ogni ora del giorno e della notte.

Se avete necessità di consultare uno specialist, potete richiedere un appuntamento chiamando il numero verde del Service Center 800078844.