Come stanno andando i tuoi prezzi?
16 Novembre 2022
Come stanno andando i tuoi prezzi al consumatore?
Non sai più come frenarli?
Non vorresti aumentarli ma devi?
Ogni imprenditore dell’horeca come te è stretto in una morsa.
Da una parte, lo sai benissimo, ci sono ovunque rincari, il costo della vita si è fatto più alto e anche tu vuoi e devi adeguarti per non sprofondare.
Dall’altra hai anche ben presente che il tuo cliente, strozzato di qui e strozzato di là, potrebbe decidere di:
-bere meno caffè
-portarsi il pranzo di mezzogiorno da casa al posto di passare da te
-rinunciare all’aperitivo e farsi a casa uno spritz
Il rischio è che il locale, con prezzi troppo elevati, si svuoti in maniera preoccupante.
La bilancia è difficilissima da tenere in equilibrio e tu non vuoi essere certo additato come l’imprenditore che ha iniziato a servire “brioche da microonde” e pasta scongelata…
Quindi devi assolutamente ingegnarti. Presto, bene e soprattutto prima che i tuoi competitor si diano una mossa.
Al posto di iniziare ad acquistare prodotti in sconto a vanvera, senza una logica e senza ripensare alla tua offerta complessiva… fatti aiutare da chi gestisce queste problematiche ogni giorno, per decine e decine di realtà come la tua.
Stiamo parlando del nostro consulente, pronto ad aiutarti e a personalizzare assolutamente la tua strategia, in modo che, a conclusione del progetto, il locale stia in piedi, il fatturato cresca e il cliente sia contento.
Ora sta a te decidere: continuare a mettere a posto i prezzi a caso, seguendo l’andamento della benzina, cioè senza una logica. Oppure migliorare davvero il modo in cui prendi le decisioni.
Noi ti diciamo: parti per la seconda strada e otterrai un grandissimo successo!
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