Il buffet della colazione prevede diverse tipologie di pane, più o meno numerose a seconda della stella della struttura e anche dell’importanza del food nell’economia del servizio complessivo offerto.
Ci sono però i capisaldi che non puoi non inserire,
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A settembre arriva, pacifica e scanzonata, l’invasione dei più grandi mangiatori di croissant della storia dell’umanità: gli studenti di ogni età.
Tempo una settimana e inizieranno le scuole,
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Fermati un attimo — anche in mezzo alla corsa estiva — e prenditi un attimo per vedere cosa succederà a breve in futuro: le tendenze emerse nell’indagine di giugno 2025 condotta da Vinarius,
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Il blog del Centro Studi Assaggiatori Italian Taster, Sensory News, recensisce positivamente il libro “Come diventare un vero Distributore Vincente” scritto da Giuseppe Arditi, Presidente di Ristopiù Lombardia. Luigi Odello racconta i contenuti e invita alla lettura precisando che l’autore: “Con questo libro mette a disposizione del lettore un patrimonio di esperienze maturate sul campo,
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Ingredienti per 4 persone
400 g di tortelli surgelati ai crostacei (li trovi su www.ristopiulombardia.it)
300 g di code di gambero surgelate già sgusciate (idem)
2 zucchine medie
1 scalogno
6 foglie di menta fresca
1 limone non trattato (scorza e succo)
50 ml di panna fresca (facoltativa per una crema più vellutata)
olio extravergine di oliva q.b.
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Estate: caldo e voglia di freschezza assieme. Stanchezza fisica e mentale. Sai bene, se questi sono i presupposti, che polenta e formaggio può non essere la scelta privilegiata dei tuoi clienti.
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All’interno della Cucina Didattica di Ristopiù Lombardia ci sono due personaggi, i veri leader di quegli spazi. Sono gli chef Ruggero De Lazzari e Federico Floris.
Entrambi hanno esperienze importanti alle spalle in vari ambiti legati alla ristorazione.
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La pizza piace sempre, vero? Esatto.
Si può renderla ancor più speciale? Certo, ed è un modo davvero intelligente per “rinverdire” la tua offerta e soprattutto far vedere ai clienti che sai proporre piatti ricercati partendo da una base davvero molto semplice,
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“Accogliamo con fiducia – commenta Giuseppe Arditi, Presidente di AGroDiPAB – la notizia riportata oggi dalle agenzie e dalla stampa relativa al fatto che si starebbe studiano uno slittamento –
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Si trovano ai mercati generali dell’ortofrutta. Soprattutto li trovi surgelati, già pronti per essere cucinati, a questo link, a marchio Bonduelle.
Sono assolutamente di stagione,
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“Dove posso arrivare davvero?” è la domanda che attraversa il settore commerciale oggi, soprattutto in un contesto come quello dell’HoReCa, dove competenza, relazione e capacità di visione fanno la differenza tra chi resta fermo e chi cresce.
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Questa ricetta esalta i sapori mediterranei e sfrutta la praticità delle verdure già preparate Bonduelle, aggiungendo una nota di freschezza tipica del mese di maggio. Trovi la ratatouille sulla Super Locandina Bonduelle del Metodo Ristopiù con il bonus del 15%,
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Anche in questo maggio stiamo tutti insieme lavorando in un ecosistema fluido dove la differenza tra un locale pieno e uno che fatica a far quadrare i conti risiede nella capacità di leggere i segnali prima degli altri.
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La celebrazione del World Whisky Day è l’occasione giusta: è il tuo momento, la bottiglieria ti chiama e vuole un rinnovamento nel segno della premiumness!
Da dove partire?
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Ingredienti
Baciata ProPizza, la trovi tutto il mese in promozione sulla Super Locandina E’ l’ora della Pausa Pranzo, richiedila su www.ristopiulombardia.it.
120g di roast beef di manzo tagliato sottilissimo (all’inglese) che trovi su www.ristopiulombardia.it
80g di stracciatella di bufala freschissima
1 mazzetto di asparagi verdi freschi
Pomodorini (rossi e gialli),
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Mille dettagli ti attendono ogni santo giorno.
Durante l’apertura del locale non hai tempo per pensare o fare strategia. Men che meno per stare in attesa al telefono…
Comunicazioni lente e centralini anonimi sono un incubo inaccettabile.
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I dati Ismea presentati a Macfrut 2026 delineano un cambiamento profondo nei consumi alimentari delle famiglie italiane, con un impatto diretto e immediato per chi gestisce attività di ristorazione e bar.
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I clienti che ti entrano nel locale sempre più spesso occupano un tavolo non per ordinare un piatto complesso, ma semplicemente per scegliere qualcosa dal comparto bevande. Questo fenomeno ha un nome preciso,
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L’estate 2026 ti stimola a ridefinire i confini della tua classica pausa pranzo. Oltre alla rapidità di servizio, arriva la domanda crescente di benessere e consapevolezza.
Esperienza, esperienza,
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Il Primo Maggio racconta, ricorda e celebra la forza concreta delle tue giornate, fatte di scelte, ritmo e visione. E tanto, tanto lavoro.
Ogni servizio, ogni dettaglio, ogni sfida superata costruisce il valore del tuo impegno,
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È il nome complesso per un’idea intelligente che sta prendendo piede a Milano: il format del breakfast clubbing trasforma la colazione in un evento sociale che unisce l’alta qualità gastronomica a un’atmosfera tipica dei club (musica curata,
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