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Valorizza il pastrami nel tuo locale con questa ricetta firmata Chef Federico. Trovi il pastrami in promozione sulla Super Locandina Ristorazione di Maggio, richiedila prima che finisca il mese su www.ristopiulombardia.it.
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Il 75% degli italiani (fonte: TheFork in collaborazione con YouGov) considera molto o abbastanza importante che un ristorante adotti pratiche sostenibili. Questa percentuale sale addirittura all’84% se consideriamo gli utenti digitali,
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Read More about Sostenibilità nel piatto: Ristopiù Lombardia fa crescere il tuo locale
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Tra i vari imprenditori tuoi colleghi si rumoreggia: è davvero possibile trasformare l’offerta del locale grazie alle scelte strategiche di imprenditori che hanno già ottenuto ottimi risultati?
E si può attivare subito questa strategia?
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Read More about Aumenta i tuoi margini: chiedi aiuto allo chef
Mondo Ho.Re.Ca.
Sei un imprenditore ambizioso, lavori 12 ore al giorno e riversi ogni briciolo di energia nella tua attività. Però, osservando i bilanci di fine mese, noti che il fatturato rimane costantemente bloccato sullo stesso livello da mesi,
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Read More about Da imprenditore sovraccaricato a leader: trasforma la tua azienda con il Club dei Super
In evidenza
Anche quando sceglie il comfort food per eccellenza, il cliente contemporaneo vuole qualcosa premium.
Sei pronto a festeggiare nel tuo locale il 28 maggio l’Hamburger Day? Tieni però presente che la vera svolta per le tue casse risiede nei trend qualitativi e nella comprensione millimetrica di cosa si attende oggi il consumatore.
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Read More about Hamburger Day del 28/5: la ricetta emiliana dal food cost perfetto
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Il 68% dei consumatori (fonte: Circana) è pronto a boicottare il tuo bar o il tuo ristorante se riscontra una scarsa attenzione all’ambiente. Questo è il vero allarme che minaccia la stabilità delle tue casse: ignorare la transizione ecologica significa perdere subito una fetta enorme di mercato,
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Read More about Col cliente green +18% nei ricavi
In evidenza
C’è un modo di fare impresa che si racconta con le parole.
E poi ce n’è uno che si dimostra ogni giorno, nelle scelte, nei processi, nei comportamenti: la Giornata della Legalità,
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Read More about Legalità che crea valore: il modello Ristopiù Lombardia
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Chi tratta l’aperitivo e la pausa pranzo come un semplice riempitivo perde margine: questo è un dato certo, assodato.
Chi invece progetta questi momenti, per esempio con una proposta vegana strutturata,
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Read More about L’errore che commetti a pranzo e all’aperitivo (e come risolverlo subito)
News
Molti dei tuoi clienti scelgono dal menù per abitudine, altri cercano ispirazione. Il tuo obiettivo è guidare la loro mano verso quella sezione speciale dove comanda la focaccia romana. Per riuscirci,
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Read More about La focaccia romana diventa il desiderio proibito dei tuoi clienti
