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Come ben sai il magazzino è il cuore del locale: al suo interno i prodotti vanno e vengono a seconda dei menù, del passaggio dei fornitori, del clima più o meno afoso.
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Read More about Nel magazzino non deve mai mancare…
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Sai reagire alle critiche di un cliente? A una recensione negativa?
Con l’arrivo prepotente e potente dei Social, ogni tuo prodotto o servizio viene messo sotto la lente di ingrandimento,
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Tu e il tuo locale siete molto meglio di una sagra di paese, anzi di tutte le sagre di paese messe assieme.
E vuoi sapere perché?
-I tuoi prodotti sono conservati in maniera corretta e seguendo le rigide regole di salute e sicurezza
-I tempi di attesa da te sono ragionevoli
-Nel tuo locale non si sgomita per farsi servire,
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Read More about Sei molto meglio di una sagra!
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Fai la prova: inserisci nel tuo menù la focaccia e vedrai che i clienti te la chiederanno sempre, sia semplice, che farcita, che condita, calda o fredda, addirittura per la colazione in sostituzione del croissant.
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Read More about Perché la focaccia vince sempre?
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Chef Ruggero, colonna portante di Ristopiù Lombardia, è figura di riferimento per tutti gli imprenditori che vogliono dare quel tocco in più a ogni prodotto o ricetta.
Non solo è un esperto conoscitore di tutte le referenze del catalogo www.ristopiulombardia.it,
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Mondo Ho.Re.Ca.
Se ti sei accorto, da qualche tempo, che il tuo locale ha qualcosa non funziona (perdita di appeal, di clientela in maniera preoccupante), devi cercare di capire rapidamente perché e porre in essere eventuali azioni correttive.
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Read More about Il locale sta perdendo clientela? Risollevalo così
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Qual è il prodotto che, zitto zitto, è sempre presente nel tuo bar ed è pronto a “salvare” sia la colazione che la pausa pranzo, quando croissant e dessert sono finiti?
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Ricette
Per te una sfida da vincere assolutamente: preparare un primo piatto estivo che soddisfi i clienti del bar e si adatti al clima caldo. La soluzione è una pasta fredda con prosciutto cotto e verdure,
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Sono finite da poco le Olimpiadi e già si riparla di calcio, non solo per i tornei estivi delle squadre italiane, ma anche per il campionato di serie A in ripartenza esattamente domani!
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