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Dedicato ai ristoranti: un primo piatto primaverile e raffinato, facile da eseguire, dal risultato sorprendente. I piselli surgelati (li trovi sulla Locandina Ristorazione di Maggio che puoi chiedere su www.ristopiulombardia.it),
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Read More about Tagliolini freschi con crema di piselli, menta e guanciale croccante
Mondo Ho.Re.Ca.
Forse nessuno ti ha mai detto – e per questo lo facciamo subito noi – che se non curi con costanza i Social rischi molto più di quanto immagini.
È esattamente come se tu lasciassi vuota la vetrina del tuo locale.
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Read More about Perché non aggiorni con costanza i Social?
Mondo Ho.Re.Ca.
Sapevi che ci sono segnali molto precisi che indicano che il tuo locale, bar o ristorante che sia, sta davvero prendendo una brutta piega?
Te ne indichiamo di seguito uno…
“..
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Read More about Il tuo locale è ko? Scoprilo con il magazine
In evidenza
Si trovano ai mercati generali dell’ortofrutta. Soprattutto li trovi surgelati, già pronti per essere cucinati, a questo link, a marchio Bonduelle.
Sono assolutamente di stagione,
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Read More about Asparagi di primo… e di secondo
Mondo Ho.Re.Ca.
La Festa della Mamma cade ufficialmente la seconda domenica di maggio, ma prima e dopo puoi approfittare per rendere il tuo locale il posto ideale dove trovare – e acquistare – spunti per festeggiare… a tutte le età.
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Read More about Festa della Mamma: come festeggiare nel tuo locale?
Ricette
Direttamente dai nostri chef ben due ricette di focaccia gourmet da presentare in pausa pranzo. per la base di focaccia utilizza quella 30×40 che trovi sulla Locandina Super Top 100 del mese con il doppio bonus del 13 e del 17%.
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Read More about La tua focaccia gourmet in doppia versione
Mondo Ho.Re.Ca.
Chi propone sempre lo stesso vino nel suo locale, otterrà sempre lo stesso fatturato.
Chi non esce dalla propria realtà per esplorare cosa succede attorno, perderà occasioni importanti per la crescita del lavoro e la soddisfazione dei clienti.
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Read More about Costruisci il tuo successo partendo dalla cantina vera
News
Molti imprenditori dell’horeca hanno un pessimo rapporto con il momento della pausa pranzo in quanto:
-non riescono a gestirla come vorrebbero
-non riescono a innovare a livello di menù
-non riescono a targettizzare la clientela
Rimanendo “incollati” e rigidi… vedono sfumare il fatturato mese dopo mese e non riescono a porvi rimedio.
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Read More about Quanto soffre la tua pausa pranzo?
Mondo Ho.Re.Ca.
Non è sufficiente che tu proponga un’offerta qualunque: serve un equilibrio ben calibrato tra qualità gastronomica, organizzazione del servizio, comunicazione mirata e capacità di rispondere ai bisogni specifici di chi si ferma per mangiare in un momento di tempo limitato.
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Read More about Vuoi rendere davvero vincente la pausa pranzo al bar?
