A colazione pensi al tuo cliente sportivo?
9 Gennaio 2024
Ebbene sì: una parte importante della tua clientela pratica abitualmente uno sport per tenersi in forma. Molti, tra questi, sono dei veri e propri sportivi, dunque attentissimi all’alimentazione.
Quando entrano nel tuo locale prima di andare al lavoro, devono avere la certezza di essere compresi e soddisfatti nelle loro esigenze.
Tipicamente gli sportivi stanno lontano dai grassi “cattivi” e dalle esagerazioni caloriche. D’altra parte, però, devono comunque mangiare per affrontare la giornata.
Probabilmente cappuccino e croissant funzionano… ma occorre che tu trovi anche altre opzioni. Vediamo qualche esempio:
-qualcuno potrebbe preferire un prodotto food più facilmente digeribile. In questo caso adatta è una bella fetta di torta paradiso al cocco, accompagnata non dal cappuccino ma da un succo di frutta senza zuccheri aggiunti.
-qualcuno potrebbe richiederti qualcosa di mignon: in questo caso la biscotteria assortita da thè è ideale. La persona sceglie una o due paste secche, quelle che preferisce, un caffè nero e via, pronti per la giornata di lavoro.
-molti si sono votati già da tempo al mondo dell’integrale: per loro adattissimi sono i croissant integrali con farciture non troppo dolci, come la marmellata ai frutti di bosco.
Infine, un’occasione speciale. Metti che sia lunedì mattina e che i tuoi clienti abbiano appena affrontato una domenica di corsa, triathlon, gare podistiche varie su e giù per i monti. Eccezionalmente possono godersi e strafogarsi qualcosa di ipercalorico, come per esempio il maritozzo alla crema e panna, oppure il krapfen alla crema, o lo sbrodolone alla crema… vedrai che sarà una goduria per loro affondare nel piacere della panna e della crema!
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