Gli italiani amano profondamente il rito dell’espresso al bar: quasi due persone su tre (64,8%) lo scelgono regolarmente, e oltre quattro su dieci (43%) considerano la pausa caffè un vero e proprio momento di pura socialità, arrivando al 38,6% secondo un recente studio di AstraRicerche, che sottolinea come il consumo fuori casa significhi soprattutto incontrarsi e relazionarsi. Un ulteriore 21,9% ne riconosce l’importanza anche durante il fine settimana.

Sfrutta questa potente leva sociale per attirare clienti che desiderano staccare la spina (33,1%) o che si trovano già in giro (33,4%).

Oltre alla socialità, cresce l’interesse verso nuove tendenze: il 41,3% apprezza alternative come l’iced coffee e lo shakerato, mentre si aprono spazi inusuali ma stimolanti come l’aperitivo (11,1%) e il dopo cena (8,6%), senza dimenticare il fenomeno del “soft clubbing”, che porta esperienze diurne e pomeridiane a contaminare la giornata.

Vietatissimo non studiare tutto nei minimi dettagli: oggi la forza del bar si basa principalmente sulla qualità del caffè servito (23,8%) e sull’atmosfera del locale (20%).

Fai del caffè la testa di ponte della tua offerta: parti da un espresso eccellente e da proposte innovative per catturare l’attenzione, ponendo le basi ideali per valorizzare al massimo i prodotti food che aggiungerai per completare una colazione memorabile: qui si inserisce in modo perfetto Ottobre, Mese internazionale di Super Colazione Perfetta, che ti offre decine di prodotti in promozione (li trovi sulla Locandina che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it).

Alcuni di questi – sempre con doppio bonus – sono il top delle novità. Non ci credi? Sfogliamo insieme le proposte:

-il donut alla crema Biscoff, un mix esagerato e premium da valorizzare in vetrina

-i krapfen in formato standard oppure mini, sempre alla crema

-la doony’s magic mix box di Vandemoortele per colorare il tuo bar dalle 6 della mattina

-il fagottino al cioccolato

-il croissant alla crema delice

-il croissant alla mandorla delice

-e poi tutto il mondo vegan, con i croissant al burro karitè, quello all’amarena, quello moro ai frutti di bosco, quello all’ananas, guava e maracuja

-il cornetto ortica, mirtillo e ginepro!

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