Perché la focaccia vince sempre?
23 Agosto 2024
Fai la prova: inserisci nel tuo menù la focaccia e vedrai che i clienti te la chiederanno sempre, sia semplice, che farcita, che condita, calda o fredda, addirittura per la colazione in sostituzione del croissant.
La focaccia vince sempre perché:
-è gustosa
-è goduriosa dal punto di vista dell’appagamento del palato molto più del pane
-ha farciture inusuali sempre diverse che la rendono unica ogni volta
-si porziona facilmente e quindi si trasforma a piacere in stuzzichino o piatto per la pausa pranzo
-attinge alla tradizione di ogni regione italiana, per cui è amata sia alta che bassa
-ha un impasto che si autovalorizza con l’olio, altra grande eccellenza italiana
Se vuoi vincere doppiamente:
-inseriscila e mantienila nel tuo menù
-trovale una collocazione particolare in modo che il cliente non la scambi per la focaccia romana o un panino un po’ condito
-valorizzala puntando sulla sua qualità. Se è buona, non ha bisogno di particolari accorgimenti per essere servita e per piacere a tutti
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