Un saluto da Chef Ruggero. Come ben sapete, la tradizione gastronomica italiana ha da tempo inglobato dei classici provenienti da altri Paesi. Il caso della Quiche Lorraine che vi propongo oggi è emblematico: ci troviamo in Francia e, grazie a questa torta, possiamo sentire anche a “casa Italia” tutti gli aromi d’Oltralpe. E facilmente possiamo riproporli nel nostro locale.

Ingredienti

1 foglio di pasta sfoglia stesa

5 uova di grande dimensione

1 quartino di panna da cucina

3 cucchiai di formaggio grana grattugiato

1 hg di bacon

sale,

[…]