MENU

RistopiùNews - Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

Notizie dal mondo della ristorazione a cura di Ristopiù Lombardia SpA

barman

Open Day CORSO BARMAN

Durante l’Open Day – Summer Edition si susseguono differenti Corsi di Formazione dedicati agli operatori di settore HORECA.
Pastecipa anche tu al Corso DIVENTA UN BARMAN DI SUCCESSO

CORSO GRATUITO

[…]

Leggi tutto ››

Scuola del GELATO

28 Marzo 2017

GRATUITO per i possessori di RistoQualityCard

Lo Chef Ruggero ti svelerà tutti i trucchi per la preparazione e la presentazione del miglior gelato!
Non hai ancora la nostra RistoQualityCard?

[…]

Leggi tutto ››

Scuola del GELATO

GRATUITO per i possessori di RistoQualityCard

Lo Chef Ruggero ti svelerà tutti i trucchi per la preparazione e la presentazione del miglior gelato!
Non hai ancora la nostra RistoQualityCard?

[…]

Leggi tutto ››

PAUSA PRANZO AL BAR: LA PIZZA

16 Dicembre 2016

PAUSA PRANZO AL BAR

FORMATORE: Chef Ruggero
COSTO:€ 69,00
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Insieme al nostro Chef Ruggero parleremo di uno degli alimenti più amati: la PIZZA
1.

[…]

Leggi tutto ››

PAUSA PRANZO AL BAR: LA PIZZA

PAUSA PRANZO AL BAR

FORMATORE: Chef Ruggero
COSTO:€ 69,00
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Insieme al nostro Chef Ruggero parleremo di uno degli alimenti più amati: la PIZZA
1.

[…]

Leggi tutto ››
Older Posts›› ‹‹Newer Posts
In evidenza

Alzi i prezzi? Svuoti il bar! Ecco il segreto per fatturare di più

19 Giugno 2026

Nell’ultimo anno hai alzato i prezzi della colazione e hai visto diminuire la frequenza di passaggio dei clienti? Malissimo, dato che il risultato ottenuto è stato:

-meno passaggi,

[…]

Leggi tutto ››
Leggi di più ››

News

Colazione proteica al bar: fai il boom di clienti in estate

30 Giugno 2026

Quando la colonnina di mercurio sale e i tuoi clienti iniziano a guardare con terrore la sfoglia calda e burrosa del fagottino… occorre svoltare verso qualcosa di più FRESCO e nuovo.

[…]

Leggi tutto ››

Cuore di merluzzo al vapore, nastri di cetriolo marinati e vinaigrette ai lamponi

29 Giugno 2026

Trovi tutti i prodotti per la preparazione di questo secondo piatto per la pausa pranzo sul catalogo generale www.ristopiulombardia.it.

Ingredienti (per 1 porzione)

Cuore di merluzzo: 140 g

Lamponi freschi: 50 g

Cetriolo: ½

Arancia (solo la scorza): q.b.

[…]

Leggi tutto ››

Il sabotatore invisibile del tuo locale che blocca il fatturato

26 Giugno 2026

Vedi l’obiettivo di fatturato lì, a portata di mano. Lo pianifichi, lo sogni, lo calcoli. Eppure, ogni fine mese, ti ritrovi a guardare i numeri con un senso di amaro in bocca.

[…]

Leggi tutto ››

Il tempo speso a leggere è tempo guadagnato in cassa

25 Giugno 2026

Molti tuoi colleghi commettono l’errore di affidarsi quasi esclusivamente all’intuizione o all’esperienza pregressa. Poveri loro…

Oggi, per vincere la sfida del mercato, l’imprenditore Ho.Re.Ca. deve trasformarsi in un manager a tutto tondo.

[…]

Leggi tutto ››

Il ristorante merita il tuo talento, non le notti passate sui moduli

24 Giugno 2026

Aprire la serranda ogni mattina richiede coraggio. Creare un menu, coordinare lo staff e soddisfare i clienti sono le attività che ami e che sai fare meglio.

Negli ultimi tempi,

[…]

Leggi tutto ››

Scontrino del bar a +15%: i 3 trucchi psicologici che nessuno ti svela

23 Giugno 2026

La redditività del locale si gioca ormai su margini sottilissimi e il tuo obiettivo primario, ormai da tempo, è diventato l’ottimizzazione di ogni singola transazione. Esistono leve neuroscientifiche e psicologiche capaci di generare una crescita del fatturato quotidiano pari al 15%,

[…]

Leggi tutto ››

Il boom estivo delle insalate contemporary

22 Giugno 2026

“Cosa mangio di fresco, veloce ma che non mi appesantisca?”, chiede l’innocente cliente affamato e accaldato… Se la tua risposta è ancora la classica insalatona con tonno in scatola, mais e mozzarella,

[…]

Leggi tutto ››

Aperigiugno al profumo di ittico

19 Giugno 2026

Per te dalla Cucina Didattica di Ristopiù Lombardia ecco una proposta perfetta per esaltare i filetti di baccalà pastellatidell’azienda Rispo, che sino a fine giugno sono disponibili con doppio bonus sulla Super Locandina E’ l’ora dell’Aperitivo Perfetto (richiedila su www.ristopiulombardia.it).

[…]

Leggi tutto ››

Il tuo scontrino langue? È ora di svoltare con Chef Ruggero

18 Giugno 2026

Guardare la cassa a fine giornata e notare quell’andamento piatto è un’esperienza frustrante. Ti impegni, selezioni gli ingredienti migliori, eppure il fatturato del tuo locale rimane bloccato. Spesso la soluzione richiede semplicemente uno sguardo esterno,

[…]

Leggi tutto ››

Il cliente non sopporta gli sprechi e tu li fai anche vedere?

17 Giugno 2026

Pensi che la gestione della spazzatura rimanga confinata nel retro del tuo locale?

Ti sbagli.

Chi siede ai tuoi tavoli nota tutto: porzioni smisurate che tornano indietro intatte,

[…]

Leggi tutto ››
Leggi di più ››